tussendoortje

Vanille cupcakes

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 250 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Wachttijd 20 min
Totale tijd 40 min
Print
Vanille cupcakes Productfoto ID Shot 560x560
Vanille cupcakes Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

237
3,16/liter
185 ml vloeibare margarine
101
1,68/kilo
185 g fijne witte basterdsuiker
063
1,26/liter
4 el melk
229
0,38/stuk
2,5 eieren
045
0,90/kilo
185 g zelfrijzend bakmeel
060
7,50/kilo
1 tl bakpoeder
070
8,75/kilo
8 g vanillesuiker
085
1,70/kilo
140 g boter
153
0,03/stuk
6 papieren cakevormpjes
073
2,92/kilo
280 g poedersuiker
1 muffin bakvorm

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 175 °C. Bekleed de muffin bakvorm met de papieren vormpjes. Klop de vloeibare margarine met de suiker en de helft van de melk door elkaar. Klop net zo lang tot de suiker grotendeels is opgelost.
  2. Klop vervolgens de eieren lichtgeel en schuimig en meng ze door het mengsel. Voeg vervolgens het bakmeel, de bakpoeder en de vanillesuiker toe en schep alles luchtig door elkaar. Verdeel het beslag over vormpjes. Vul ze tot helft.
  3. Bak de cakejes in het midden van de voorverwarmde oven in 20 min. gaar. Prik er met een satéprikker in om te controleren of de cakejes gaar zijn. Komt de prikker er weer schoon uit, dan zijn de cakejes goed. Haal ze uit de oven en na ca. 5 min. uit de muffinvorm. Laat ze verder afkoelen op een rooster.
  4. Maak nu een botercrème. Roer in een ruime kom de boter zacht en romig. Klop er de helft van de poedersuiker door. Voeg vervolgens de rest van de poedersuiker en 1 el melk toe en klop tot een glad mengsel. Voeg, indien nodig, wat extra melk toe. Strijk de botercrème op de cupcake glad met een mes of de achterkant van een lepel.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 250
Koolhydraten (g) 28
Eiwitten (g) 3
Vet (g) 14

Tip

Met kokosbrood, mini-stroopwafels, lange vingers en garneerglazuur maak je leuke apenkoppen van de muffins.

Meest bekeken recepten

Snelle Italiaanse vissoep met garnalen Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Risotto met kip en groente Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 48 min 4 porties Eenvoudig
Maltagliato met gorgonzola en walnoot Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Rigatone met kip pesto, tomaatjes en rucola Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig