nagerecht / dessert

Vanille-ijstaart met crème brûlée-paaseitjes

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Ervaren
  • 296 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Wachttijd 300 min
Totale tijd 320 min
Print
Vanille-ijstaart met crème brûlée-paaseitjes Productfoto ID Shot 560x560
Vanille-ijstaart met crème brûlée-paaseitjes Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

091
1,52/kilo
100 g witte basterdsuiker
223
0,37/stuk
2 eieren
223
0,37/stuk
2 eidooiers
203
2030,00/kilo
1 vanillestokje
349
1,75/kilo
1 sinaasappel
300 ml slagroom
200 g paaseitjes crème brûlée
119
29,75/kilo
20 g munt
6 paasschuimkransjes
1 springvorm (ø 24 cm)
089
0,03/stuk
1 bakpapier
1 mixer
1 rasp

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Leg een stuk bakpapier op de bodem van de springvorm. Zet de rand erop en sluit de vorm.
  2. Doe de suiker met de eieren en de eidooiers in een vuurvaste kom. Zet de kom op een pan heet water (= au bain-marie). Laat de kom het water niet raken! Klop met de mixer in 5 min. tot een lichte, romige crème. Neem de kom van de pan en klop de crème nog 3 min.
  3. Schraap met de punt van een scherp mes het vanillemerg uit het stokje. Rasp 2 el van de oranje schil van de sinaasappel. Klop de slagroom samen met het vanillemerg en de sinaasappelrasp lobbig (bijna stijf).
  4. Spatel de slagroom door de crème. Schep het mengsel in de springvorm. Vries de taart in 5 uur in.
  5. Haal de ijstaart uit de diepvries. Verwijder de rand van de springvorm. Garneer de taart met de paaseitjes, topjes en kleine blaadjes verse munt en grofverkruimelde paasschuimkransjes. Snijd de ijstaart aan tafel met een warm en nat mes in mooie punten.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 296
Koolhydraten (g) 25
Eiwitten (g) 4
Vet (g) 20

Tip

Hak voor een stracciatellataart 20 purechocolade-eitjes grof en schep ze door het ijsmengsel alvorens de taart in te vriezen. Je kunt de paaseitjes in dit recept vervangen door 100 g witte chocolade, schaaf de chocolade met een kaasschaaf of dunschiller boven de taart in mooie flinters.

Meest bekeken recepten

Vegan chili met pompoen Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Bonte groentepizza met Italiaanse ham Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Burrito met biefstuk, rijst en groenten Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Slavink met sperziebonensalade Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig