Laden...
hoofdgerecht

Varkenshaas met Duvel-stroopsaus en witlof

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 493 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Totale tijd 20 min
Print
Varkenshaas met Duvel-stroopsaus en witlof Productfoto ID Shot 560x560
Varkenshaas met Duvel-stroopsaus en witlof Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

846
4,27/liter
0,5 flesje Duvel (bier, à 33 cl)
532
16,38/kilo
325 g varkenshaas culinair
123
9,84/kilo
75 g ongezouten roomboter
125
1,79/kilo
700 g aardappelschijfjes (duopak)
800 g witlof
114
4,56/liter
125 ml slagroom
096
4,09/kilo
1 el milde grove mosterd
063
1,40/kilo
2 tl appelstroop
175
42,68/kilo
1 snufje peper
159
1,59/stuk
1 aluminiumfolie

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Bestrooi de varkenshaas met peper. Smelt in een koekenpan 25 g boter. Bak de varkenshaas in 12 min. bruin en vanbinnen rosé of naar wens gaar.
  2. Smelt in een hapjespan 25 g boter. Bak de aardappelschijfjes in 10 min. goudbruin en gaar. Smelt de laatste 25 g boter in een koekenpan. Schep de witlof erdoor en smoor in 8 min. gaar.
  3. Neem het vlees uit de pan en laat verpakt in aluminiumfolie 5 min. rusten. Schenk het bier in de pan en roer de aanbaksels met een spatel los. Laat het bier 3 min. inkoken. Voeg de slagroom toe en laat inkoken tot de saus lichtgebonden is. Roer de mosterd en de stroop erdoor.
  4. Snijd de varkenshaas in plakjes en verdeel over 4 borden. Leg de witlof en de aardappelschijfjes erbij. Schep de saus over het vlees.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 493
Koolhydraten (g) 39
Eiwitten (g) 25
Vet (g) 24

Meest bekeken recepten

Nachosalade met kip en avocado Productfoto ID Shot 180x180
  • bijgerecht
  • 15 min 4 porties Eenvoudig
Pokebowl met tonijn en mango Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 2 porties Eenvoudig
Griekse parelcouscous-peterseliesalade Productfoto ID Shot 180x180
  • bijgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Bavette van de barbecue Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 48 min 4 porties Gemiddeld