hoofdgerecht

Varkenshaas met Duvel-stroopsaus en witlof

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 493 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Totale tijd 20 min
Print
Varkenshaas met Duvel-stroopsaus en witlof Productfoto  560x560
Varkenshaas met Duvel-stroopsaus en witlof Productfoto  1024x868

Ingrediënten

846
4,27/liter
0,5 flesje Duvel (bier, à 33 cl)
325 g varkenshaas culinair
123
9,84/kilo
75 g ongezouten roomboter
131
1,87/kilo
700 g aardappelschijfjes (duopak)
800 g witlof
109
4,36/liter
125 ml slagroom
088
3,74/kilo
1 el milde grove mosterd
060
1,33/kilo
2 tl appelstroop
193
47,07/kilo
1 snufje peper
159
1,59/stuk
1 aluminiumfolie

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Bestrooi de varkenshaas met peper. Smelt in een koekenpan 25 g boter. Bak de varkenshaas in 12 min. bruin en vanbinnen rosé of naar wens gaar.
  2. Smelt in een hapjespan 25 g boter. Bak de aardappelschijfjes in 10 min. goudbruin en gaar. Smelt de laatste 25 g boter in een koekenpan. Schep de witlof erdoor en smoor in 8 min. gaar.
  3. Neem het vlees uit de pan en laat verpakt in aluminiumfolie 5 min. rusten. Schenk het bier in de pan en roer de aanbaksels met een spatel los. Laat het bier 3 min. inkoken. Voeg de slagroom toe en laat inkoken tot de saus lichtgebonden is. Roer de mosterd en de stroop erdoor.
  4. Snijd de varkenshaas in plakjes en verdeel over 4 borden. Leg de witlof en de aardappelschijfjes erbij. Schep de saus over het vlees.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 493
Koolhydraten (g) 39
Eiwitten (g) 25
Vet (g) 24

Meest bekeken recepten

Broccolinasi met kip en pinda's Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Quiche met gegrilde witlof en ham Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 60 min 4 porties Eenvoudig
Toast met gevulde portobello en spinazie Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Mango-kokossmoothie Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 5 min 4 porties Eenvoudig