hoofdgerecht

Varkenshaas met mozzarella en tapenade

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 683 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Wachttijd 35 min
Totale tijd 60 min
Print
Varkenshaas met mozzarella en tapenade Productfoto ID Shot 560x560
Varkenshaas met mozzarella en tapenade Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

340
13,09/kilo
2 varkenshaasjes
219
21,06/kilo
1 snufje zout
175
42,68/kilo
1 snufje peper
365
7,30/liter
8 el olijfolie
139
11,12/kilo
2 bollen mozzarella
232
145,00/kilo
1 tl gedroogde tijmblaadjes
167
11,93/kilo
4 el zwarte olijventapenade
199
9,95/kilo
500 g mini-trostomaatjes
089
0,89/stuk
4 lente-uitjes
275
11,00/liter
2 el balsamicoazijn

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Laat de varkenshaasjes op een bord op kamertemperatuur komen (ca. 30 min. vóór de bereiding). Halveer de varkenshaasjes en bestrooi de stukjes vlees met zout en peper naar smaak. Verhit de helft van de olie in een ruime koekenpan en bak het vlees in ca. 2 min gaar.
  2. Verdeel de plakjes mozzarella over de stukken vlees, bestrooi met de tijmblaadjes en lepel hierop de olijventapenade. Leg de trosjes tomaat bij het vlees in de pan en strooi de lente-uitjes eroverheen.
  3. Schenk de rest van de olie in de pan en besprenkel alles met de azijn. Sluit de pan af met een deksel en laat het gerecht 10 min. zachtjes sudderen tot het vlees gaar is.
  4. Verdeel het vlees en de tomaatjes over de borden en schep het stoofvocht eroverheen.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 683
Koolhydraten (g) 11
Eiwitten (g) 48
Vet (g) 49

Tip

Lekker met tagliatelle. Dit gerecht kan ook worden bereid in de oven. Plaats het aangebraden vlees dan met de overige ingredienten in een ovenschaal en gaar het 10 min. in een voorverwarmde oven van 180 °C.

Meest bekeken recepten

On the go-smoothie Productfoto ID Shot 180x180
  • ontbijtgerecht
  • 5 min 4 porties Eenvoudig
Pikante BBQ-taco met kip Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 21 min 4 porties Eenvoudig
Maaltijdplaattaart met broccoli Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 34 min 4 porties Eenvoudig
Maaltijdplaattaart met broccoli Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 34 min 4 porties Eenvoudig