hoofdgerecht

Vegan bonenschotel van Mascha @ Beautygloss

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 420 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Totale tijd 20 min
Print
Vegan bonenschotel van Mascha @ Beautygloss Productfoto  560x560
Vegan bonenschotel van Mascha @ Beautygloss Productfoto  1024x868

Ingrediënten

280 g zongedroogde tomaatjes
095
2,11/kilo
900 g minikrieltjes
059
4,21/kilo
200 g kidneybonen
058
4,64/kilo
200 g hollandse bruine bonen
045
1,13/kilo
800 g tomatenblokjes
2 el kruidenmix cajun
138
92,00/kilo
3 takjes verse dille
056
3,29/kilo
1 tortilla chips

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Spoel allebei de soorten bonen af in een vergiet en laat ze uitlekken. Snij de verse dille zo fijn mogelijk.
  2. Schep de zongedroogde tomaatjes uit de pot en laat ze uitlekken. Neem 3 eetlepels olie uit de pot van de tomaatjes en verwarm deze in een grote koekenpan. Doe de krieltjes in de pan en bak ze in 5 minuten mooi goudbruin, want een goede foundation is belangrijk, ook voor aardappeltjes!
  3. Snij de zongedroogde tomaatjes fijn en voeg deze samen met de tomatenblokjes, de kidney- en bruine bonen. Voeg de cajunkruiden toe. Breng alles aan de kook en laat 8-10 minuten zachtjes koken tot de saus iets dikker is. Schep het af en toe om, zodat het niet aanbakt.
  4. Schep de bonenschotel in 4 diepe borden en garneer met wat fijngesneden dille. Voor de smaak, maar vooral omdat dat frisse groen zo mooi staat bij de rest.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 420
Koolhydraten (g) 59
Eiwitten (g) 13
Vet (g) 12

Tip

Meer recepten van onze Helden in de keuken.

Meest bekeken recepten

Snelle Italiaanse vissoep met garnalen Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Hollandse appeltaart Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 120 min 4 porties Ervaren
Bruschetta caprese met buffelmozzarella Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 21 min 4 porties Eenvoudig
Rigatone met kip pesto, tomaatjes en rucola Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig