Laden...
hoofdgerecht

Vegetarische buddha bowl

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 512 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 10 min
Wachttijd 10 min
Totale tijd 20 min
Print
Vegetarische buddha bowl Productfoto ID Shot 560x560
Vegetarische buddha bowl Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

275 g biologische quinoa
285
0,29/stuk
4 eieren
099
1,98/kilo
400 g broccoli
035
6,98/kilo
2 cm gemberwortel
149
0,50/stuk
1 limoen
499
4,99/liter
6 el olijfolie extra vierge
179
5,11/kilo
1 tl honing
109
27,25/kilo
40 g biologische gewassen veldsla
089
3,56/kilo
250 g cherry tomaten
1 rasp

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Bereid de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook intussen de eieren in 6 min. net niet hard. Snijd de broccoli in kleine roosjes en de steel in plakjes. Kook de broccoli in 4 min. beetgaar.
  2. Schil en rasp de gember boven een kommetje fijn. Pers de limoen uit en voeg het sap, de olie en honing toe en klop tot een gladde vinaigrette. Voeg peper naar smaak toe.
  3. Pel de eieren voorzichtig en halveer ze. Snijd de tomaatjes in kwarten.
  4. Verdeel de veldsla, quinoa, broccoli, tomaatjes en eieren over 4 kommen. Besprenkel de bowls met de vinaigrette.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 512
Koolhydraten (g) 44
Eiwitten (g) 21
Vet (g) 26

Tip

kook de quinoa, eieren en broccoli al eerder en serveer de bowl op kamertemperatuur. Ook ideaal om mee te nemen!

Meest bekeken recepten

Burrito met biefstuk, rijst en groenten Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Sushibowl met garnalen, zalm en avocado Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 55 min 4 porties Eenvoudig
Frisse blokjessalade met watermeloen Productfoto ID Shot 180x180
  • voorgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Bonte groentepizza met Italiaanse ham Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 35 min 4 porties Eenvoudig