hoofdgerecht

Vegetarische hutspot met worst en ei

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 578 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 30 min
Totale tijd 30 min
Print
Vegetarische hutspot met worst en ei Productfoto  560x560
Vegetarische hutspot met worst en ei Productfoto  1024x868

Ingrediënten

225
9,00/kilo
65 g roomboter
117
2,34/kilo
500 g hutspot groenten
399
1,33/kilo
1,2 kg kruimige aardappelen
185
0,31/stuk
3 eieren
265
16,56/kilo
200 g Veggie Chef vegetarische braadworstjes
050
5,00/kilo
3 el gebakken uitjes
1 pureestamper

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verhit in een pan 25 g boter. Bak de hutspotgroenten 3 min. zonder te kleuren. Voeg de aardappelen en voldoende water toe tot alles onder staat. Breng aan de kook en kook de aardappelen in 20 min. gaar.
  2. Kook intussen de eieren in 7 min. hard.
  3. Verhit in een koekenpan 15 g boter. Bak de worstjes op laag vuur in 4-6 min. rondom bruin. Keer ze regelmatig.
  4. Pel de eieren en hak ze grof.
  5. Giet de aardappelen met de groenten af; vang een kop kookvocht op. Stamp de aardappelen en de groenten met de resterende 25 g boter en voldoende kookvocht tot een smeuïge stamppot. Breng op smaak met peper.
  6. Schep de stamppot op 4 borden. Verdeel er de worstjes over en bestrooi met het ei. Geef er de uitjes apart bij voor erover.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 578
Koolhydraten (g) 66
Eiwitten (g) 20
Vet (g) 24

Tip

fruit met de groenten 1 fijngesneden rode peper (zonder zaadlijsten) voor een pittig accent.

Meest bekeken recepten

Veggie Wellington Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 45 min 4 porties Eenvoudig
Garnalencocktail in halve avocado Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Geroosterde bospeen met pesto en pecorino Productfoto  180x180
  • bijgerecht
  • 40 min 4 porties Eenvoudig
Italiaanse sinaasappelbombe met rozemarijnsiroop Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 90 min 4 porties Eenvoudig