hoofdgerecht

Vegetarische shakshuka

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 503 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 10 min
Wachttijd 15 min
Totale tijd 25 min
Print
Vegetarische shakshuka Productfoto  560x560
Vegetarische shakshuka Productfoto  1024x868

Ingrediënten

099
2,48/kilo
1 ovenheerlijk Turks brood
089
8,90/kilo
2 tenen knoflook
099
0,99/kilo
2 uien
099
0,99/stuk
1 gele paprika
375
7,50/liter
2 el olijfolie
045
1,13/kilo
800 g tomatenblokjes in blik
100
4,17/kilo
410 g kikkererwten
285
0,29/stuk
4 eieren
138
92,00/kilo
3 takjes platte peterselie

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Bak het brood volgens de aanwijzingen goudbruin en knapperig. Hak intussen de knoflook fijn, snipper de ui en snijd de paprika in blokjes.
  2. Verhit in een koekenpan de olie. Fruit de knoflook en ui 1 min. Bak de paprika 2 min. mee. Voeg de tomatenblokjes toe en breng tegen de kook. Draai het vuur laag en stoof de tomatensaus 5 min. Spoel de kikkererwten af en laat ze uitlekken. Schep ze door de saus.
  3. Maak in de saus met een lepel 4 kuiltjes. Breek boven elk kuiltje een ei. Gaar de eieren 6-8 min. afgedekt, tot het eiwit gaar en de dooier zacht of halfzacht is. Hak intussen de peterselie grof.
  4. Bestrooi de eieren met peper naar smaak en met de peterselie. Serveer met punten ovenwarm en knapperig Turks brood.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 503
Koolhydraten (g) 64
Eiwitten (g) 23
Vet (g) 15

Tip

voeg voor extra pit wat harissa aan de tomatensaus toe.

Meest bekeken recepten

Bruschetta trio Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Chocodrip ijstaart met topping Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 15 min 4 porties Eenvoudig
Kabeljauwrollade met paprikapesto en kreeftjessaus Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 55 min 4 porties Eenvoudig
Garnalencocktail in halve avocado Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig