hoofdgerecht

Veggieburger met gegrilde groenten

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 451 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 15 min
Totale tijd 15 min
Print
Veggieburger met gegrilde groenten Productfoto ID Shot 560x560
Veggieburger met gegrilde groenten Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

400 g Bonduelle gegrilde groenten (diepvries)
3 el olijfolie
4 eieren
4 kaiserbroodjes
2 el mayonaise
4 blaadjes sla
40 g worteljulienne
1 ui
1 tomaat
4 plakjes jonge kaas
2 zoetzure augurken
8 schijfjes Bonduelle rode biet (blikje)
1 grillpan

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verhit 1 el olijfolie in een hapjespan. Verwarm de nog bevroren gegrilde groenten 5 min. al omscheppend. Verhit in een koekenpan de laatste 2 el olijfolie. Breek boven de pan de eieren en bak er in 4-5 min. spiegeleieren van.
  2. Verhit de grillpan en gril de broodjes op het snijvlak in 1-2 min. goudbruin en krokant. Besmeer de onderste helften van de broodjes met de mayonaise.
  3. Beleg ze met de sla, wortel, ui, tomaat, kaas, augurk en rode biet. Leg de eieren op de broodjes en maak de burgers af met ¼ van de gegrilde groenten. Dek af met de bovenste helften van de broodjes.
  4. Zet de burgers op 4 borden en schep er de rest van de gegrilde groenten bij.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 451
Koolhydraten (g) 38
Eiwitten (g) 20
Vet (g) 23

Tip

Variëren? Vervang de jonge kaas door 100 g verkruimelde Jumbo feta.

Meest bekeken recepten

Oosterse zalm van de barbecue Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 140 min 4 porties Gemiddeld
Varkenshaas met salsa verde Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 59 min 4 porties Gemiddeld
Stokbroodje ananas-chili Productfoto ID Shot 180x180
  • bijgerecht
  • 32 min 4 porties Eenvoudig
Tomatenpizza van de barbecue Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 46 min 4 porties Eenvoudig