hoofdgerecht

Venkel-slastamppot met gehaktballetjes in mosterdsaus

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 590 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Totale tijd 20 min
Print
Venkel-slastamppot met gehaktballetjes in mosterdsaus Productfoto  560x560
Venkel-slastamppot met gehaktballetjes in mosterdsaus Productfoto  1024x868

Ingrediënten

189
1,89/kilo
1 kg stamppotaardappelen (zak, uit de koeling)
256
10,24/liter
2 el olijfolie
8 minigehaktballetjes (schaal)
065
0,65/stuk
2 venkelknollen
114
4,56/liter
150 ml slagroom
094
4,00/kilo
1 el grove Limburgse mosterd
100
11,76/kilo
75 g veldsla
059
0,98/kilo
1 snufje zout
175
42,68/kilo
1 snufje peper
1 pureestamper

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Kook de aardappelen in 10-12 min. gaar. Verhit in een koekenpan de olie. Bak de gehaktballetjes in 10 min. bruin. Snijd of schaaf intussen de venkel in reepjes.
  2. Schenk de slagroom bij de gehaktballetjes. Roer de aanbaksels met een spatel los. Roer de mosterd erdoor en laat de saus tot de gewenste dikte inkoken.
  3. Giet de aardappelen af; vang een kop kookvocht op. Stamp de aardappelen met voldoende kookvocht tot een smeuïge puree. Schep er de venkel met de veldsla door en breng op smaak met zout en peper.
  4. Schep de stamppot op 4 borden. Verdeel de gehaktballetjes met de mosterdsaus erover.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 590
Koolhydraten (g) 56
Eiwitten (g) 20
Vet (g) 30

Tip

Vervang voor een slankere saus de slagroom door kookroom light.

Meest bekeken recepten

Snelle Italiaanse vissoep met garnalen Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Maltagliato met gorgonzola en walnoot Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Geroosterde pompoensoep met crème fraîche Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 50 min 4 porties Eenvoudig
Risotto met kip en groente Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 48 min 4 porties Eenvoudig