Laden...
hoofdgerecht

Venkel-slastamppot met gehaktballetjes in mosterdsaus

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 590 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Totale tijd 20 min
Print
Venkel-slastamppot met gehaktballetjes in mosterdsaus Productfoto ID Shot 560x560
Venkel-slastamppot met gehaktballetjes in mosterdsaus Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

1 kg stamppotaardappelen (zak, uit de koeling)
252
10,08/liter
2 el olijfolie
8 minigehaktballetjes (schaal)
089
0,89/stuk
2 venkelknollen
111
4,44/liter
150 ml slagroom
096
4,09/kilo
1 el grove Limburgse mosterd
100
11,76/kilo
75 g veldsla
059
0,98/kilo
1 snufje zout
175
42,68/kilo
1 snufje peper
1 pureestamper

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Kook de aardappelen in 10-12 min. gaar. Verhit in een koekenpan de olie. Bak de gehaktballetjes in 10 min. bruin. Snijd of schaaf intussen de venkel in reepjes.
  2. Schenk de slagroom bij de gehaktballetjes. Roer de aanbaksels met een spatel los. Roer de mosterd erdoor en laat de saus tot de gewenste dikte inkoken.
  3. Giet de aardappelen af; vang een kop kookvocht op. Stamp de aardappelen met voldoende kookvocht tot een smeuïge puree. Schep er de venkel met de veldsla door en breng op smaak met zout en peper.
  4. Schep de stamppot op 4 borden. Verdeel de gehaktballetjes met de mosterdsaus erover.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 590
Koolhydraten (g) 56
Eiwitten (g) 20
Vet (g) 30

Tip

Vervang voor een slankere saus de slagroom door kookroom light.

Meest bekeken recepten

Pikante BBQ-taco met kip Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 21 min 4 porties Eenvoudig
On the go-smoothie Productfoto ID Shot 180x180
  • ontbijtgerecht
  • 5 min 4 porties Eenvoudig
Gevulde paprika met yoghurtsaus Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Maaltijdplaattaart met broccoli Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 34 min 4 porties Eenvoudig