hoofdgerecht

Vergeten groenten met geitenkaas-bieslook-crumble

Totale tijd	10 min
Voorbereidingstijd	10 min

Ingrediënten

voor 4 personen

Maal het brood in de keukenmachine of met de hand fijn. Verhit in in een paar gourmetpannetje wat olie en rooster het broodkruim in 1-2 min. goudbruin en krokant. Laat het broodkruim op een bord afkoelen.
Brokkel de kaas boven een kom, roer de bieslook en schep het broodkruim erdoor.
Verhit een beetje olie in een pannetje. Bak de groentenmix in 8 min. Beetgaar. Voeg peper naar smaak toe.
Schep de groenten op het bord en bestrooi met de geitenkaasbieslookcrumble.

0⁵⁵ 1,10/stuk	3 sneetjes	volkoren casinobrood
2⁹⁹ 11,96/liter	3 el	kruidenolie
	100 g	verse geitenkaas
1⁴² 71,00/kilo	3 el	bieslook
1⁶⁹ 3,38/kilo	750 g	mix van gele peen, pastinaak en pompoen
1⁹³ 47,07/kilo	1 snufje	peper