Toegankelijkheid links

hoofdgerecht

Victoriabaars met geroosterde groenten

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 371 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Wachttijd 25 min
Totale tijd 50 min
Print
Victoriabaars met geroosterde groenten Productfoto ID Shot 560x560
Victoriabaars met geroosterde groenten Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

500 g pompoen
450 g zoete aardappelen
269
5,38/kilo
400 g pastinaak
346
6,92/liter
4 el olijfolie
128
85,33/kilo
2 el verse tijm
193
18,56/kilo
1 snufje zout
180
43,90/kilo
1 snufje peper
295
7,38/kilo
500 g victoriabaarsfilet
1 citroen
074
24,67/kilo
3 el peterselie
1 bakplaat

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 220 °C. Snijd de pompoen met de schil in parten van 2 cm dik. Snijd de zoete aardappelen en de pastinaak in stukken van 2 bij 3 cm. Schep de groenten op een bakplaat met de helft van de olie, de tijm en zout en peper naar smaak om.
  2. Plaats de bakplaat in het midden van de oven en rooster de groenten in ca. 25 min. goudbruin. 
  3. Verhit na ca. 15 min. de resterende olie in een koekenpan, bestrooi de vis met zout en peper naar smaak en bak hem lichtbruin. Keer de vis na ca. 3 min. en bak de andere kant ook nog eens 2 min. 
  4. Rasp de citroen boven een kommetje en roer de peterselie erdoor. 
  5. Verdeel de groenten over de borden, leg de vis erop en strooi de peterselie eroverheen.
Jumbo-Grocery:/CMS/Images/2018/Magazine/HJ1/Receptenzoeker/MS-Receptenzoeker-HJ1801.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 371
Koolhydraten (g) 39
Eiwitten (g) 28
Vet (g) 10

Meest bekeken recepten

Zomerse tarte tatin Productfoto ID Shot 180x180
  • tussendoortje
  • 70 min 4 porties Gemiddeld
Berry booster Productfoto ID Shot 180x180
  • tussendoortje
  • 5 min 4 porties Eenvoudig
Knapperige pizza bianca Productfoto ID Shot 180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Romige spinazietagliatelle met zalm Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig