Laden...
hoofdgerecht

Violette bietencouscous met granaatappel

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 426 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Totale tijd 20 min
Print
Violette bietencouscous met granaatappel Productfoto ID Shot 560x560
Violette bietencouscous met granaatappel Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

093
3,38/kilo
275 g volkoren couscous (1 pak)
187
5,34/kilo
700 g gesneden bietjes & ui (2 schalen à 350 g)
089
8,90/kilo
2 tenen knoflook
100
2,44/kilo
410 g kikkererwten
2 el olijfolie
138
92,00/kilo
15 g verse platte peterselie (1 bakje)
200
19,05/kilo
105 g granaatappelpitjes (105 g)
1 snufje peper
089
8,90/kilo
1 evt. knoflookpers
1 zeef

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking. Maak intussen de schalen bietjes en ui vast open. Pel ook de teentjes knoflook en snijd ze zo klein mogelijk (of gebruik een knoflookpers). Schenk het blik kikkererwten in een zeef, spoel af onder stromend water en laat goed uitlekken.
  2. Verhit in een koekenpan op middelhoog vuur de olie. Fruit de knoflook met de ui 2 min. Roer regelmatig met een houten lepel. Schep de biet erdoor.
  3. Voeg de kikkererwten toe en stoof alles 8 min. zachtjes.
  4. Snijd de peterselie zo fijn mogelijk, je kunt de peterselie ook met een schone schaar heel klein knippen.
  5. Roer de couscous met een vork los. Schep de couscous door het bietmengsel. Schep de peterselie en granaatappelpitjes erdoor. Breng de couscous op smaak met peper.
  6. Schep de couscous op 4 borden.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 426
Koolhydraten (g) 66
Eiwitten (g) 15
Vet (g) 8

Meest bekeken recepten

Risotto met kip en groente Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 48 min 4 porties Eenvoudig
Geroosterde pompoensoep met crème fraîche Productfoto ID Shot 180x180
  • voorgerecht
  • 50 min 4 porties Eenvoudig
Bruschetta caprese met buffelmozzarella Productfoto ID Shot 180x180
  • voorgerecht
  • 21 min 4 porties Eenvoudig
Snelle Italiaanse vissoep met garnalen Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig