Laden...
tussendoortje

Viskoekjes

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 203 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Totale tijd 25 min
Print
Viskoekjes Productfoto ID Shot 560x560
Viskoekjes Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

089
14,83/kilo
1 visbouillontablet
277
11,08/kilo
400 g zalmfilet
064
1,28/stuk
2 sneetjes wit brood
098
32,67/kilo
1 el peterselie
148
98,67/kilo
1 el dille
075
6,00/liter
1 el citroensap
219
0,37/stuk
1 ei
088
7,04/kilo
2 el crème fraîche
219
21,06/kilo
1 tl zout
058
0,58/kilo
2 el bloem
119
1,19/liter
2 el olie
115
2,30/liter
1 el vloeibare margarine
1 keukenmachine

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Breng in een pan 500 ml water met de bouillontablet aan de kook. Leg de zalmfilet in de bouillon en laat tegen de kook aan in ca. 6 min. gaar worden.
  2. Verkruimel het brood in de keukenmachine en voeg de kruiden en het citroensap toe. Klop het ei met de crème fraîche los.
  3. Neem de zalm uit het kookvocht en voeg de in stukjes verdeelde zalm met het eimengsel en 1 tl zout toe aan het broodmengsel. Pureer in de keukenmachine tot een samenhangend mengsel.
  4. Vorm met natte en koele handen 8 koekjes van het vismengsel. Wentel ze door de bloem zodat beide kanten goed bedekt zijn.
  5. Verhit de olie en vloeibare margarine in een grote koekenpan en bak de koekjes aan weerszijden in ca. 5 min. krokant.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 203
Koolhydraten (g) 5
Eiwitten (g) 12
Vet (g) 15

Tip

Lekker met komkommerplakjes en een kerriesaus om in te dippen! Vervang de zalm door kabeljauwfilet. De bereidingswijze blijft hetzelfde.

Meest bekeken recepten

Frisse aardbeien-yoghurtmoussetaart Productfoto ID Shot 180x180
  • nagerecht / dessert
  • 270 min 4 porties Eenvoudig
Quinoasalade met zoete aardappel en dille Productfoto ID Shot 180x180
  • bijgerecht
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Bavette van de barbecue Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 48 min 4 porties Gemiddeld
Pokebowl met tonijn en mango Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 2 porties Eenvoudig