Laden...
hoofdgerecht

Vlaamse balletjes met knolselderijstamppot

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 573 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Totale tijd 20 min
Print
Vlaamse balletjes met knolselderijstamppot Productfoto ID Shot 560x560
Vlaamse balletjes met knolselderijstamppot Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

197
5,97/liter
1 flesje La Chouffe (bier, 33 cl)
345
9,86/kilo
350 g mager rundergehakt
213
0,36/stuk
1 ei
040
2,67/kilo
4 el paneermeel
195
7,80/kilo
50 g roomboter
157
104,67/kilo
3 takjes tijm
140
2,95/kilo
2 plakken ontbijtkoek
429
1,43/kilo
750 g kruimige aardappelen
750 g knolselderij
219
21,06/kilo
1 snufje zout
175
42,68/kilo
1 snufje peper
1 pureestamper

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Meng het gehakt met het ei, paneermeel en zout en peper naar smaak. Rol van het gehakt kleine balletjes.
  2. Smelt in een braadpan 25 g boter. Bak de gehaktballetjes in 4 min. bruin aan. Voeg het bier, de tijm en de ontbijtkoek toe en breng aan de kook.
  3. Draai het vuur laag en stoof de gehaktballetjes in 25 min. gaar. Kook intussen de aardappelen en knolselderij in 20 min. gaar.
  4. Giet ze af, maar vang een kop kookvocht op. Stamp de aardappelen en knolselderij met de resterende boter en voldoende kookvocht tot een smeuïge stamppot. Voeg eventueel ook een scheutje stoofvocht toe.
  5. Schep de stamppot op 4 borden. Verdeel er de gehaktballetjes met de saus over.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 573
Koolhydraten (g) 58
Eiwitten (g) 27
Vet (g) 21

Meest bekeken recepten

Stokbroodje ananas-chili Productfoto ID Shot 180x180
  • bijgerecht
  • 32 min 4 porties Eenvoudig
Vistaco's Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 48 min 4 porties Eenvoudig
BBQ-quiches met tomaat, yoghurt en basilicum Productfoto ID Shot 180x180
  • bijgerecht
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Oosterse zalm van de barbecue Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 140 min 4 porties Gemiddeld