hoofdgerecht

Knolselderij stamppot met Vlaamse balletjes

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 573 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Totale tijd 20 min
Print
Knolselderij stamppot met Vlaamse balletjes Productfoto  560x560
Knolselderij stamppot met Vlaamse balletjes Productfoto  1024x868

Ingrediënten

187
5,67/liter
1 flesje La Chouffe (bier, 33 cl)
349
9,97/kilo
350 g mager rundergehakt
232
0,39/stuk
1 ei
033
0,83/kilo
4 el paneermeel
195
7,80/kilo
50 g roomboter
138
92,00/kilo
3 takjes tijm
158
3,33/kilo
2 plakken ontbijtkoek
399
1,33/kilo
750 g kruimige aardappelen
119
1,19/stuk
750 g knolselderij
219
23,30/kilo
1 snufje zout
193
47,07/kilo
1 snufje peper
1 pureestamper

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Meng het gehakt met het ei, paneermeel en zout en peper naar smaak. Rol van het gehakt kleine balletjes.
  2. Smelt in een braadpan 25 g boter. Bak de gehaktballetjes in 4 min. bruin aan. Voeg het bier, de tijm en de ontbijtkoek toe en breng aan de kook.
  3. Draai het vuur laag en stoof de gehaktballetjes in 25 min. gaar. Kook intussen de aardappelen en knolselderij in 20 min. gaar.
  4. Giet ze af, maar vang een kop kookvocht op. Stamp de aardappelen en knolselderij met de resterende boter en voldoende kookvocht tot een smeuïge stamppot. Voeg eventueel ook een scheutje stoofvocht toe.
  5. Schep de stamppot op 4 borden. Verdeel er de gehaktballetjes met de saus over.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 573
Koolhydraten (g) 58
Eiwitten (g) 27
Vet (g) 21

Meest bekeken recepten

Broccoliwraps met avocado, houmous en geitenkaas Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 15 min 4 porties Eenvoudig
Mango-kokossmoothie Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 5 min 4 porties Eenvoudig
Broccolinasi met kip en pinda's Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Groenteomelet met feta Productfoto  180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig