Laden...
tussendoortje

Volkoren medaillekoekjes

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 73 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 30 min
Wachttijd 75 min
Totale tijd 105 min
Print
Volkoren medaillekoekjes Productfoto ID Shot 560x560
Volkoren medaillekoekjes Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

102
1,02/kilo
250 g tarwemeel volkoren
50 g suiker
159
54,83/kilo
1 tl kaneel
189
7,56/kilo
75 g roomboter
081
0,81/liter
5 el melk
229
30,13/kilo
1 decoratiestiften naar keuze (Dr. Oetker)
333
21,91/kilo
1 taartdecoratie naar keuze
1 keukenmachine of mixer met deeghaken
1 bakplaat bekleed met bakpapier
1 evt. taartrooster
199
1,99/stuk
28 gekleurde linten

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Doe het meel, de suiker, kaneel, boter en melk in een kom (of in de keukenmachine). Kneed alle ingrediënten met de keukenmachine of met de mixer tot een samenhangend deeg. Voeg evt. extra melk toe als het deeg te droog blijft.
  2. Vorm van het deeg een rol van 20 cm lang. Pak het deeg in vershoudfolie, draai de uiteinden dicht als een toffee en leg 30 min. in de koelkast om te rusten.
  3. Verwarm intussen de oven voor tot 200 ?C. Snijd met een scherp mes voorzichtig ca. 28 plakjes van 6-7 mm dikte. Leg de plakjes op de met bakpapier beklede bakplaat (bak de koekjes zo nodig in twee rondes). Maak met een prikker of punt van een mes een gaatje met een doorsnede van een ½ cm in elk koekje (om straks een lint door te rijgen).
  4. Bak de koekjes in de voorverwarmde oven in 12-15 min. goudbruin en gaar.
  5. Laat de koekjes op de bakplaat liggen tot ze stevig zijn en laat ze dan op een rooster (of bord) afkoelen. Versier de koekjes met decoratiestiften en taartdecoratie tot mooie medailles en haal er linten doorheen.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 73
Koolhydraten (g) 10
Eiwitten (g) 1
Vet (g) 3

Tip

Bewaar de medailles en de rest van de koekjes in een luchtdichte trommel.

Meest bekeken recepten

Turkse gehaktpizza met tzatziki Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Gemiddeld
Stokbroodje ananas-chili Productfoto ID Shot 180x180
  • bijgerecht
  • 32 min 4 porties Eenvoudig
BBQ-quiches met tomaat, yoghurt en basilicum Productfoto ID Shot 180x180
  • bijgerecht
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Oosterse zalm van de barbecue Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 140 min 4 porties Gemiddeld