ontbijtgerecht

Volkoren speltmuffins met bosvruchten

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 450 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 10 min
Wachttijd 25 min
Totale tijd 35 min
Print
Volkoren speltmuffins met bosvruchten Productfoto  560x560
Volkoren speltmuffins met bosvruchten Productfoto  1024x868

Ingrediënten

250 g biologisch speltmeel
10 g bakpoeder
1 tl kardemom
75 g suiker
8 g vanillesuiker (1 zakje)
2 eieren
75 ml arachideolie
150 ml karnemelk
150 g biologische bosvruchten (diepvries)
12 papieren cakevormpjes
1 muffinvorm met 12 holtes

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 200 ?C. Zet de cakevormpjes in de holtes van de muffinvorm.
  2. Doe het speltmeel met het bakpoeder, de kardemom, de suiker en de vanillesuiker in een beslagkom.
  3. Klop de eieren los met de olie en karnemelk. Schenk het mengsel bij de droge ingrediënten en klop met een vork tot een glad beslag.
  4. Schep de bosvruchten door het beslag. Schep het beslag in de vormpjes. Bak de muffins in de voorverwarmde oven in 20-25 min. goudbruin en gaar; tot een satéprikker schoon uit het midden van een muffin komt.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 450
Koolhydraten (g) 89
Eiwitten (g) 4
Vet (g) 8

Tip

Bak meteen een voorraad muffins en bewaar ze in de diepvries (max. 3 maanden).

Meest bekeken recepten

Risotto met kip en groente Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 48 min 4 porties Eenvoudig
Maltagliato met gorgonzola en walnoot Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Rigatone met kip pesto, tomaatjes en rucola Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Snelle Italiaanse vissoep met garnalen Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig