hoofdgerecht

Volkorenpasta met broccoli, zalm en paprikasaus

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 459 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Wachttijd 30 min
Totale tijd 50 min
Print
Volkorenpasta met broccoli, zalm en paprikasaus Productfoto  560x560
Volkorenpasta met broccoli, zalm en paprikasaus Productfoto  1024x868

Ingrediënten

099
0,99/stuk
3 rode paprika's
098
1,96/kilo
350 g biologische volkorenrigatoni (pasta)
109
2,18/kilo
600 g broccoli
439
29,27/kilo
150 g houtgerookte zalmsnippers
065
0,65/stuk
2 bosuitjes
175
42,68/kilo
1 snufje peper
3 el warm water
1 staafmixer met maatbeker

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 220 ?C. Halveer de paprika’s, verwijder de zaadlijsten en leg ze op het snijvlak op de bakplaat. Rooster de paprika’s in de voorverwarmde oven 25-30 min., tot het vel zwarte blazen heeft.
  2. Neem de paprika’s uit de oven en laat onder een doek 5 min. afkoelen. Kook intussen de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Voeg 5 min. voor het einde van de pastakooktijd de broccoliroosjes en plakjes toe en kook de groenten met de pasta beetgaar.
  3. Pel intussen de paprika’s en pureer ze met het warme water in de maatbeker met de staafmixer tot een gladde saus.
  4. Giet de pasta met de broccoli af en schep in een schaal. Verdeel de paprikasaus, zalmsnippers en bosui erover en bestrooi met peper naar smaak.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 459
Koolhydraten (g) 66
Eiwitten (g) 26
Vet (g) 7

Tip

De stronk van de broccoli kun je prima eten: daar zitten veel vitaminen in. Schil de stronk, snijd in plakjes en kook of roerbak mee.

Meest bekeken recepten

Romige tagliatelle met zalm en spinazie Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 15 min 4 porties Eenvoudig
Snelle speculaasmousse Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 5 min 4 porties Eenvoudig
Hutspot met champignons en salami Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Boerenkoolpaella met kip en chorizo Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 35 min 4 porties Eenvoudig