Laden...
hoofdgerecht

Voorjaarsstamppot met spinazie, tomaat en schnitzel

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 677 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 30 min
Totale tijd 30 min
Print
Voorjaarsstamppot met spinazie, tomaat en schnitzel Productfoto ID Shot 560x560
Voorjaarsstamppot met spinazie, tomaat en schnitzel Productfoto  1024x868

Ingrediënten

479
1,60/kilo
1500 g kruimige aardappelen
30 g Italiaanse noten- en pittenmix
199
3,98/kilo
500 g cocktail-trostomaten (1 bakje)
189
7,56/kilo
40 g roomboter
4 gepaneerde schnitzels
169
4,23/kilo
400 g gewassen spinazie
1 snufje peper
150 ml heet water
1 pureestamper

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Kook de aardappelen in 20 min. gaar. Rooster in een droge koekenpan de Italiaanse mix lichtbruin en schud op een bord. Snijd de tomaten elk in 6 partjes.
  2. Smelt in een ruime koekenpan de boter. Bak de schnitzels in 8-10 min. aan beide kanten bruin en gaar. Neem het vlees uit de pan en houd onder aluminiumfolie warm.
  3. Schenk het hete water in de pan en roer met een spatel de aanbaksels los. Laat de jus tot de gewenste dikte inkoken.
  4. Giet de aardappelen af en vang 200 ml kookvocht op. Stamp de aardappelen fijn en schep in 3 porties de spinazie erdoor. Voeg voldoende kookvocht toe tot een smeuïge stamppot ontstaat. Breng op smaak met peper.
  5. Schep de tomaten door de stamppot en schep op 4 borden. Bestrooi de stamppot met de Italiaanse mix. Leg de schnitzels erbij en serveer met de jus.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 677
Koolhydraten (g) 87
Eiwitten (g) 38
Vet (g) 17

Tip

Bak de resterende schnitzel uit de verpakking meteen mee. Reepjes schnitzel zijn de volgende dag lekker in een lunchsalade of op een broodje.

Meest bekeken recepten

Rainbow donuts Productfoto ID Shot 180x180
  • nagerecht / dessert
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Griekse parelcouscous-peterseliesalade Productfoto ID Shot 180x180
  • bijgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Pokebowl met tonijn en mango Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 2 porties Eenvoudig
Frisse aardbeien-yoghurtmoussetaart Productfoto ID Shot 180x180
  • nagerecht / dessert
  • 270 min 4 porties Eenvoudig