soep

Waterkerssoep

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 260 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Totale tijd 25 min
Print
Waterkerssoep Productfoto  560x560
Waterkerssoep Productfoto  1024x868

Ingrediënten

237
3,16/liter
1 el vloeibare margarine
099
0,99/kilo
1 ui
399
1,33/kilo
200 g aardappelen
150 g waterkers
079
395,00/kilo
1 laurierblad
198
5,66/liter
400 ml kippenfond
109
4,36/liter
125 ml slagroom
219
23,30/kilo
1 snufje zout
193
47,07/kilo
1 snufje peper
1 staafmixer

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verhit de vloeibare margarine in een pan en fruit de ui ca. 2 min. Schep de aardappelblokjes erdoor en bak ze ca. 5 min. zachtjes mee. Houd genoeg plukjes waterkers achter voor de garnering.
  2. Roer de rest door het aardappelmengsel en bak dit al omscheppend ca. 2 min. mee. Voeg het laurierblad, de fond en het slagroom toe. Laat het mengsel ca. 10 min. zacht koken.
  3. Neem het laurierblad uit de pan. Haal het waterkersmengsel van het vuur en pureer het met een staafmixer tot een gladde, romige soep. Breng op smaak met zout en peper. Schep de soep in de kommen en garneer met de achtergehouden waterkers.
  4. Voeg het laurierblad, de fond en het slagroom toe. Laat het mengsel ca. 10 min. zacht koken.
  5. Neem het laurierblad uit de pan. Haal het waterkersmengsel van het vuur en pureer het met een staafmixer tot een gladde, romige soep. Breng op smaakmet zout en peper.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 260
Koolhydraten (g) 19
Eiwitten (g) 10
Vet (g) 16

Tip

Strooi wat verkruimeld hardgekookt ei over de soep.

Meest bekeken recepten

Geroosterde bospeen met pesto en pecorino Productfoto  180x180
  • bijgerecht
  • 40 min 4 porties Eenvoudig
Bruschetta trio Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Kalkoenroast met cranberryvulling Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 60 min 4 porties Eenvoudig
Chocodrip ijstaart met topping Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 15 min 4 porties Eenvoudig