Laden...
tussendoortje

Whoopies

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 410 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 45 min
Wachttijd 15 min
Totale tijd 60 min
Print
Whoopies Productfoto  560x560
Whoopies Productfoto  1024x868

Ingrediënten

189
7,56/kilo
100 g ongezouten roomboter
099
1,65/kilo
250 g witte basterdsuiker
068
8,50/kilo
2 zakjes vanillesuiker
219
23,30/kilo
1 snufje zout
232
0,39/stuk
2 eieren
045
0,90/kilo
250 g zelfrijzend bakmeel
153
38,25/kilo
3 tl speculaaskruiden
061
1,22/liter
100 ml melk
2 eiwitten
179
5,11/kilo
1 el honing
1 mixer met gardes of keukenmachine
089
0,03/stuk
1 bakplaat

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 180 °C. Klop met de mixer of in de keukenmachine de roomboter met 25 g basterdsuiker, 1 zakje vanillesuiker en een snufje zout romig. Klop één voor één de eieren erdoor. Voeg het bakmeel, 2 tl speculaaskruiden en de melk toe en mix tot een glad beslag.
  2. Schep met twee lepels 16 bolletjes beslag op de bakplaat. Druk het beslag met de bolle kant van de lepel een beetje plat. Houd 4 cm tussenruimte want de koekjes lopen tijdens het bakken nog een beetje uit. Bak de koekjes in de voorverwarmde oven in ca. 15 min. gaar of tot een cocktailprikker schoon uit het koekje komt. Laat ze op een taartrooster afkoelen.
  3. Deze stap kun je het beste samen met je ouders of opa of oma doen. Doe de eiwitten met resterende 225 g basterdsuiker, 1 zakje vanillesuiker, de honing en 1 tl speculaaskruiden in een hittebestendige kom. Zet de kom op een pan heet water; laat de kom het water niet raken (= au bain-marie). Klop met de mixer tot een luchtige crème. Neem de kom van de pan en klop nog 2 min.
  4. Schep op acht whoopies een lepel crème en druk er een tweede whoopie tegen. Versier de whoopies met decoratie naar keuze. Leg de whoopies op een schaal.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 410
Koolhydraten (g) 68
Eiwitten (g) 7
Vet (g) 12

Tip

Hoe mooier de bergjes beslag op de bakplaat, hoe mooier de whoopies tot platte koeken bakken! Vervang voor kinderen tot 5 jaar de crème door speculaas- of chocoladepasta.

Meest bekeken recepten

Quiche met gegrilde witlof en ham Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 60 min 4 porties Eenvoudig
Groenteomelet met feta Productfoto  180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Toast met gevulde portobello en spinazie Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Tom kha kai soep Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig