Windheuwel - Reserve Chardonnay - 750ML

•De Grote Hamersma: 8
•Land van herkomst: Zuid-Afrika
•Druifsoort: Chardonnay
•Alcoholpercentage: 13,5%

Windheuwel is een Zuid-Afrikaans wijnmerk dat wijnen maakt van druiven uit de Western Cape. De toevoeging ‘Reserve' geeft aan dat deze chardonnay langer gerijpt heeft. 40% van deze wijn rijpt op gebruikte eikenhouten vaten. Dat geeft hem een lichte hint van vanille. 30% rijpt op roestvrijstalen tanks, waardoor de fruitigheid in de wijn behouden blijft. De overige 30% rijpt op betonnen vaten in de vorm van een ei. Een techniek die tegenwoordig steeds meer wordt toegepast. Het voordeel hiervan is dat het beton iets meer lucht toelaat dan de roestvrijstalen tanks. Deze chardonnay is daardoor relatief licht met de smaak van wilde perzik, exotisch fruit en limoen. Lekker bij zalm, schelp- en schaaldieren, pasta met romige saus, gevogelte of salades.