Laden...
hoofdgerecht

Wittebonen-spinaziestamppot met notenballetjes

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 835 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 10 min
Wachttijd 10 min
Totale tijd 20 min
Print
Wittebonen-spinaziestamppot met notenballetjes Productfoto ID Shot 560x560
Wittebonen-spinaziestamppot met notenballetjes Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

065
1,91/kilo
680 g witte bonen
081
0,81/liter
100 ml melk
149
46,56/kilo
1 tl kerrie
105
1,05/kilo
1 ui
095
9,50/kilo
1 teen knoflook
259
1,30/stuk
1 zoete puntpaprika
365
7,30/liter
4 el olijfolie
179
4,48/kilo
400 g gewassen spinazie
371
39,05/kilo
95 g hazelnoten
329
19,35/kilo
170 g VeggieChef notenballetjes
1 pureestamper

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Giet de bonen af en spoel ze onder stromend koud water af. Laat de bonen goed uitlekken. Verwarm in een hapjespan de bonen met de melk en de kerrie 10-12 min. op laag vuur. Snipper intussen de ui en hak de knoflook fijn. Snijd de paprika in reepjes.
  2. Verhit in een wok 2 el olie. Bak de paprika en de ui 2 min. Voeg de knoflook toe en bak 1 min. mee. Voeg de spinazie in handzame porties toe aan het paprikamengsel. Laat elke portie spinazie al omscheppend slinken en het vocht verdampen alvorens een volgende portie toe te voegen.
  3. Hak de noten grof. Rooster ze 1-2 min. in een droge koekenpan tot ze kleuren en hun aroma vrijkomt. Schep ze af en toe om. Schud de noten op een bord en laat ze afkoelen.
  4. Verhit in de koekenpan de rest van de olie. Bak de notenballetjes in 4-6 min. bruin. Keer ze regelmatig. Neem de bonen van het vuur en stamp met het kookvocht tot een grove puree. Schep de spinazie door de bonen. Breng de bonenstamppot op smaak met peper.
  5. Schep de stamppot op 4 borden. Verdeel de notenballetjes erover. Bestrooi de stamppot met de geroosterde hazelnoten. Schenk er naar wens nog een straaltje olijfolie over.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 835
Koolhydraten (g) 49
Eiwitten (g) 43
Vet (g) 47

Meest bekeken recepten

Saltimbocca karbonades met Parmezaankrieltjes Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Mini-sandwichtaartje met garnalen Productfoto ID Shot 180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 45 min 4 porties Eenvoudig
Flammkuchen met groene asperges en feta Productfoto ID Shot 180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 166 min 4 porties Gemiddeld
Naked chickburger met pittige mayonaise Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig