Laden...
hoofdgerecht

Wokasperges met ham en bosui

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 629 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Totale tijd 25 min
Print
Wokasperges met ham en bosui Productfoto  560x560
Wokasperges met ham en bosui Productfoto  1024x868

Ingrediënten

500 g witte asperges
090
1,80/liter
4 el vloeibare margarine (of roomboter)
131
1,87/kilo
700 g aardappelschijfjes (1 duopak)
264
21,99/kilo
100 g achterham
059
0,59/stuk
3 bosuitjes
081
4,05/liter
200 ml houdbare slagroom (1 pakje)
065
1,30/liter
50 ml original chilisaus
247
14,11/kilo
175 g geraspte jong belegen kaas (1 zakje)
1 snufje peper

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Schil de asperges, snijd het houtachtige uiteinde eraf. Snijd de asperges in schuine stukjes van 3 cm.
  2. Kook de asperges 6 min. en laat ze uitlekken. Verhit intussen in een grote koekenpan 2 el margarine. Bak de aardappelschijfjes in 10 min. goudgeel en gaar.
  3. Verhit in een wok de laatste 2 el margarine. Bak de ham en bosui (houd iets achter voor garneren) 2 min. Voeg de asperges toe en bak ze al omscheppend 5 min. mee. Klop met een garde de slagroom lobbig.
  4. Voeg de chilisaus en slagroom toe aan de asperges en bak nog 1-2 min. Voeg de kaas toe, schep om en breng op smaak met peper.
  5. Verdeel de asperges over 4 diepe borden en bestrooi met de achtergehouden bosui. Schep er de aardappelschijfjes bij.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 629
Koolhydraten (g) 43
Eiwitten (g) 19
Vet (g) 41

Tip

Groene asperges doen het ook prima in dit wokgerecht. Je hoeft ze niet te schillen (snijd wel het houtachtige uiteinde eraf) en ook niet voor te koken!

Meest bekeken recepten

Broccoliwraps met avocado, houmous en geitenkaas Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 15 min 4 porties Eenvoudig
Mango-kokossmoothie Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 5 min 4 porties Eenvoudig
Groenteomelet met feta Productfoto  180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Toast met gevulde portobello en spinazie Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 35 min 4 porties Eenvoudig