voorgerecht

Wortelsoep met peterselieyoghurt

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 188 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 15 min
Totale tijd 15 min
Print
Wortelsoep met peterselieyoghurt Productfoto  560x560
Wortelsoep met peterselieyoghurt Productfoto  1024x868

Ingrediënten

119
1,19/liter
2 el zonnebloemolie
125
1,25/stuk
400 g wortels
099
0,99/kilo
1 ui
094
11,46/kilo
1 l groentebouillon
150 ml kookroom
044
2,93/kilo
8 el dikke yoghurt
108
36,00/kilo
8 el peterselie
219
23,30/kilo
1 snufje zout
193
47,07/kilo
1 snufje peper
1 staafmixer

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verhit de olie in een soeppan en bak de wortels en de ui op halfhoog vuur ca. 3 min.
  2. Voeg de bouillon toe, breng het aan de kook en laat de bouillon 10 min. zachtjes koken. Pureer de soep met een staafmixer, voeg de kookroom toe en kook de soep nog ca. 3 min. op laag vuur.
  3. Meng de yoghurt met de peterselie en voeg naar smaak zout en peper toe.
  4. Verdeel de soep over de soepkommen en schep de peterselieyoghurt in de soep.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 188
Koolhydraten (g) 7
Eiwitten (g) 4
Vet (g) 16

Tip

Lekker met soep- of kaasstengels.

Meest bekeken recepten

Geroosterde bospeen met pesto en pecorino Productfoto  180x180
  • bijgerecht
  • 40 min 4 porties Eenvoudig
Bruschetta trio Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Garnalencocktail in halve avocado Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Italiaanse sinaasappelbombe met rozemarijnsiroop Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 90 min 4 porties Eenvoudig