nagerecht / dessert

Yoghurt-vanille panna cotta met rabarber-framboossaus

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Ervaren
  • 449 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Wachttijd 180 min
Totale tijd 200 min
Print
Yoghurt-vanille panna cotta met rabarber-framboossaus Productfoto  560x560
Yoghurt-vanille panna cotta met rabarber-framboossaus Productfoto  1024x868

Ingrediënten

200 ml CoolBest delicious discovery rabarber & framboos
1 vanillestokje
183
3,66/liter
350 ml slagroom
062
0,62/kilo
50 g suiker
083
41,50/kilo
4 blaadjes gelatine
044
2,93/kilo
150 g Griekse yoghurt
143
1,43/kilo
50 g geleisuiker
265
21,20/kilo
125 g frambozen
4 puddingvormpjes of kopjes (inhoud 150 ml)

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Schraap met een punt van een scherp mes het merg uit het vanillestokje. Doe het vanillemerg met het stokje, de slagroom en de suiker in een steelpan en breng al roerend aan de kook. Kook de room 1-2 min. zachtjes. Week intussen in ruim koud water de blaadjes gelatine.
  2. Neem de room van het vuur, verwijder het vanillestokje en los de goed uitgeknepen gelatine al roerend in de warme room op. Laat afkoelen.
  3. Roer de yoghurt door de afgekoelde room. Spoel de vormpjes om met koud water, laat goed uitlekken maar droog ze niet. Schenk het mengsel in de vormpjes. Laat de puddinkjes minimaal 3 uur in de koelkast opstijven.
  4. Verwarm intussen in een steelpan het sap met de geleisuiker en roer tot de suiker is opgelost. Neem de pan van het vuur en laat afkoelen.
  5. Houd de vormpjes enkele tellen in warm water. Stort de puddinkjes op bordjes. Schenk er de rabarberframboossaus over en garneer met de frambozen.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 449
Koolhydraten (g) 37
Eiwitten (g) 5
Vet (g) 31

Meest bekeken recepten

Bruschetta trio Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Kabeljauwrollade met paprikapesto en kreeftjessaus Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 55 min 4 porties Eenvoudig
Geroosterde bospeen met pesto en pecorino Productfoto  180x180
  • bijgerecht
  • 40 min 4 porties Eenvoudig
Chocodrip ijstaart met topping Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 15 min 4 porties Eenvoudig