hoofdgerecht

Zalm-slaspies met chermoula

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 193 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 40 min
Totale tijd 40 min
Print
Zalm-slaspies met chermoula Productfoto  560x560
Zalm-slaspies met chermoula Productfoto  1024x868

Ingrediënten

375
7,50/liter
3 el olijfolie
105
1,05/kilo
1 ui
089
8,90/kilo
1 teen knoflook
109
2,18/kilo
250 g tomaten
248
63,59/kilo
0,5 tl pikante paprikapoeder
079
15,80/kilo
0,5 tl gemalen komijn
1 snufje peper
138
92,00/kilo
3 el koriander
8 grote bladeren ijsbergsla
610
21,02/kilo
2 schalen verse zalmfilet zonder huid (ˆ ca. 255 g)
1 citroen
200 ml warm water
8 satŽprikkers
1 barbecue

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verhit in een koekenpan 1 el olie. Fruit de ui en knoflook 3 min. Voeg de tomaat, het paprikapoeder en de komijn toe en bak nog 5 min. Voeg het warme water toe en laat de saus 15 min. zachtjes inkoken. Neem de pan van het vuur. Breng de saus op smaak met peper en laat afkoelen. Roer de koriander erdoor en zet de chermoula tot gebruik afgedekt in de koelkast.
  2. Breng in een ruime pan water aan de kook. Leg de slabladeren 1 min. in het kokende water. Spoel ze koud en dep droog.
  3. Halveer de stukken zalm in de lengte. Pers een ? citroen uit en snijd de andere helft in partjes. Besprenkel de zalm met het citroensap en bestrooi met peper. Leg elke reep zalm op het dikke, lichte gedeelte van een slablad. Rol de zalm in de sla: vouw halverwege de zijkanten van de sla over de vis en rol verder op. Steek er in de lengte een satŽprikker door.
  4. Steek de barbecue aan. Bestrijk de spiesen met de resterende 2 el olijfolie. Rooster de spiesen op een matig hete barbecue 8-10 min., keer ze halverwege.
  5. Leg de zalm-slaspiesen op een schaal en serveer met de chermoula en partjes citroen.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 193
Koolhydraten (g) 4
Eiwitten (g) 14
Vet (g) 13

Meest bekeken recepten

Hollandse appeltaart Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 120 min 4 porties Ervaren
Bruschetta caprese met buffelmozzarella Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 21 min 4 porties Eenvoudig
Snelle Italiaanse vissoep met garnalen Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Risotto met kip en groente Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 48 min 4 porties Eenvoudig