hoofdgerecht

Zalmspiesen met krieltjessalade

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 484 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 5 min
Wachttijd 15 min
Totale tijd 20 min
Print
Zalmspiesen met krieltjessalade Productfoto  560x560
Zalmspiesen met krieltjessalade Productfoto  1024x868

Ingrediënten

375
7,50/liter
7 el olijfolie
100
1,67/kilo
600 g tajine minikrieltjes
105
1,05/kilo
2 uien
099
0,99/stuk
1 groene paprika
065
0,65/stuk
1 courgette
6,50550
20,37/kilo
270 g zalmfilet met huid
149
0,50/stuk
1 limoen
089
8,90/kilo
2 tenen knoflook
111
4,44/liter
1 tl mosterd
099
0,99/liter
3 el volle yoghurt
099
0,01/stuk
8 spiesen
1 kwastje
1 grillpan
1 rasp

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verhit in een koekenpan 2 el olie. Bak de minikrieltjes in 8 min. goudbruin en gaar. Schep ze regelmatig om. Snijd intussen de uien in partjes en de paprika in blokjes. Snijd 2/3 van de courgette in blokjes. Snijd de zalmfilet in blokjes van 2-3 cm.
  2. Schud de krieltjes op een wijde schaal en laat ze afkoelen tot lauwwarm.
  3. Rijg de zalmfilet met de groenten aan de spiesen. Bestrijk met het kwastje de spiesen rondom met 2 el olie. Verhit de grillpan. Gril de zalmspiesen in 8 min. bruin en gaar. Keer ze regelmatig.
  4. Boen de limoen schoon en rasp de groene schil boven een schaaltje. Halveer de limoen en pers uit boven het schaaltje. Pers ook 1 teentje knoflook erboven uit. Klop samen met de mosterd en de laatste 3 el olie tot een vinaigrette.
  5. Plet de krieltjes met een vork grof en verdeel de vinaigrette erover. Breng de salade op smaak met peper.
  6. Rasp de rest van de courgette grof. Doe de rasp met de yoghurt in een schaaltje. Pers het laatste teentje knoflook erboven en meng. Breng op smaak met peper.
  7. Schep de krieltjessalade op 4 borden. Leg de zalmspiesen erbij en serveer met de courgette-knoflookyoghurt.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 484
Koolhydraten (g) 36
Eiwitten (g) 19
Vet (g) 28

Meest bekeken recepten

Maltagliato met gorgonzola en walnoot Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Snelle Italiaanse vissoep met garnalen Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Rigatone met kip pesto, tomaatjes en rucola Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Risotto met kip en groente Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 48 min 4 porties Eenvoudig