Laden...
lunch/brunch gerecht

Zomerse salade met cumelo

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 628 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 35 min
Wachttijd 30 min
Totale tijd 65 min
Print
Zomerse salade met cumelo Productfoto ID Shot 560x560
Zomerse salade met cumelo Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

121
4,84/liter
2 el rodewijnazijn
089
0,45/stuk
1 rode ui
1 cumelo
209
2,09/kilo
150 g fijne bulgur
099
0,99/stuk
1 gele paprika
099
0,99/stuk
1 rode paprika
075
0,75/stuk
1 komkommer
149
0,50/stuk
1 limoen
278
46,33/kilo
1 tl ras el hanout (of 1/2 tl gemalen komijn)
255
65,38/kilo
1 tl gerookte paprikapoeder
1 snufje peper
179
5,11/kilo
2 el vloeibare honing
6 el olijfolie
064
4,92/kilo
200 g kikkererwten (1 blikje)
229
17,62/kilo
130 g halfgedroogde tomaten (1 bakje)
1 snufje peper
099
66,00/kilo
7,5 g verse munt (bakje à 15 g)
164
8,20/kilo
200 g fetakaas 40+ (1 pakje)

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Schenk de azijn op de ui en laat 10 min. staan. Bereid intussen de bulgur volgens de aanwijzingen op de verpakking. Roer los met een vork en breng op smaak met versgemalen peper. Spreid de bulgur uit op een brede schaal of groot bord om af te koelen tot lauwwarm.
  2. Schep intussen in een kom de ui met de azijn, cumelo, paprika en komkommer door elkaar.
  3. Klop van het limoensap, de ras el hanout, het gerooktepaprikapoeder, de honing en olie een dressing. Schep 2/3 van de dressing door het groentemengsel.
  4. Doe de helft van het groentemengsel in een kom. Schep er de kikkererwten, tomaten, munt, bulgur, helft van de feta en rest van de dressing door.
  5. Schep de zomerse salade op een grote schaal en verdeel er de overige helft van de groenten en fetakaas over. Garneer met de muntblaadjes.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 628
Koolhydraten (g) 72
Eiwitten (g) 16
Vet (g) 28

Tip

Lekker met Turks brood of pitabrood en muhammara (paprikadip).

Meest bekeken recepten

Quesadilla met avocado, tomaat en feta Productfoto ID Shot 180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Frisse blokjessalade met watermeloen Productfoto ID Shot 180x180
  • voorgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Vegan chili met pompoen Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Slavink met sperziebonensalade Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig