tussendoortje

Zomerse tarte tatin

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 340 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Wachttijd 50 min
Totale tijd 70 min
Print
Zomerse tarte tatin Productfoto  560x560
Zomerse tarte tatin Productfoto  1024x868

Ingrediënten

057
0,57/kilo
250 g fijne kristalsuiker
8 nectarines
125
4,63/kilo
270 g vers bladerdeeg (1 rol)
088
7,04/kilo
125 ml crème fraîche
1 taartvorm (ø 24 cm) (geen springvorm!)

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 170 °C. Smelt de suiker op hoog vuur in een pan met dikke bodem. Laat de suiker zachtjes karamelliseren zonder al te veel te roeren. Schenk de karamel in een taartvorm. Pas op: de karamel is heet!
  2. Leg de nectarines op de zijkanten strak tegen elkaar aan in de taartvorm. Vul de taartvorm met zo veel mogelijk fruit.
  3. Rol het bladerdeeg uit, leg over de nectarines en snijd de randjes eraf. Prik met een mes een paar gaatjes in het deeg zodat eventueel vocht eruit kan. Plaats de taartvorm in het midden van de oven en bak in ca. 35 min. goudbruin en gaar.
  4. Laat de tarte tatin 15 min. in de vorm afkoelen. Leg de tarte tatin op een groot bord en draai voorzichtig om. Snijd in punten, serveer met een lepel crème fraîche en schenk er eventueel de karamelsaus over (zie tip).
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 340
Koolhydraten (g) 50
Eiwitten (g) 3
Vet (g) 14

Tip

Je kunt de overgebleven karamel in een steelpan in laten koken tot een dikkere saus. Schep deze dikke karamelsaus op het laatste moment over de taart.

Meest bekeken recepten

Broccoliwraps met avocado, houmous en geitenkaas Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 15 min 4 porties Eenvoudig
Broccolinasi met kip en pinda's Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Quiche met gegrilde witlof en ham Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 60 min 4 porties Eenvoudig
Toast met gevulde portobello en spinazie Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 35 min 4 porties Eenvoudig