Laden...
hoofdgerecht

Zuurkoolstamppot met appel

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 726 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 40 min
Totale tijd 40 min
Print
Zuurkoolstamppot met appel Productfoto ID Shot 560x560
Zuurkoolstamppot met appel Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

205
2,05/kilo
1 kg kruimige aardappelen
400 g handappels (bijv. jonagold)
069
1,38/kilo
500 g zuurkool
208
16,64/kilo
100 g bacon
115
2,30/liter
1 el vloeibare margarine
059
1,18/liter
100 ml melk
094
7,52/kilo
200 g crème fraîche light
219
21,06/kilo
1 snufje zout
175
42,68/kilo
1 snufje peper
1 extra magere rookworst (275 g)
149
0,75/stuk
1 keukenpapier
1 pureestamper

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Kook de aardappelen in ruim water met zout in 20 min. gaar. Verwarm de zuurkool zachtjes 15 min. in het eigen vocht. Bereid intussen de rookworst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat de rookworst nog even in het water liggen om wam te houden.
  2. Bak in een droge koekenpan de plakken bacon in 3-4 min. krokant. Neem de bacon uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier. Verwarm de margarine in de koekenpan. Bak de partjes appel in 2-3 min. bruin.
  3. Giet de aardappelen af en stamp ze met de melk en de crème fraîche tot een grove, smeuïge stamppot. Schep tot slot de partjes appel erdoor en breng de stamppot op smaak met zout en peper.
  4. Schep de stamppot in de diepe borden. Snijd de rookworst in plakjes en verdeel deze met de bacon over de stamppot.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 726
Koolhydraten (g) 62
Eiwitten (g) 29
Vet (g) 38

Meest bekeken recepten

Vistaco's Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 48 min 4 porties Eenvoudig
Tomatenpizza van de barbecue Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 46 min 4 porties Eenvoudig
Stokbroodje ananas-chili Productfoto ID Shot 180x180
  • bijgerecht
  • 32 min 4 porties Eenvoudig
Oosterse zalm van de barbecue Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 140 min 4 porties Gemiddeld