Groente
  1. Recepten
  2. Groente
  3. Sla
Vega Caesarsalade

Sla recepten & tips

Geen één groente is zo veelzijdig als sla. Je kunt er natuurlijk een heerlijke salade mee maken, maar wist je al dat je sla in een soep of stamppot kunt verwerken? Of stop een beetje sla in je wrap of je luxe belegde broodje. Kortom: je kunt in elk seizoen op ieder moment van de dag genieten van sla. En bij Jumbo hebben we zo veel verschillende soorten sla, dat je kunt blijven variëren.

Snel naar

5x heerlijke salade recepten

Een van de gerechten die als eerste in je op komen bij sla is een salade. Maar de ene salade is de ander niet. Laat je verrassen door deze heerlijke saladerecepten. 

5x stevige stamppot met sla

Stamppot met sla? Ja! Met deze verrassend lekkere recepten laten we zien hoe je sla tot een stevige stamppot kunt verwerken.

5x smakelijke soep met sla

Soep is niet het eerste waar je aan denkt bij sla, maar geloof ons: je kunt er heerlijk mee variëren. Kies een van deze recepten en ontdek zelf dat sla een prima ingrediënt voor soep is.

Tip van JumboKropsla-broccolisalade met croutons en amandel

Kropsla-broccolisalade met croutons en amandel

Magazine badge Magazine

Kropsla-broccolisalade om van te smullen, met geroosterde amandelschaafsel en zelfgemaakte croutons. Geserveerd met een dressing van mosterd en azijn. Perfect bijgerecht voor op de camping of in de achtertuin.

15 min bereiden bijgerecht 4 personen

(0)

Ingrediënten

  • 400 g Broccoli
  • 2 el Amandelschaafsel
  • 0.5 Kropsla
  • 1 Ui
  • 60 ml La Place honing-mosterddressing (flesje à 120 ml)
  • 50 g saladecroutons bacon (1 zakje)

Bereidingswijze

Zet in 2 stappen deze heerlijke Kropsla-broccolisalade met croutons en amandel op tafel.

  1. Snijd de broccoli in roosjes en kook in 4 min. knapperig gaar. Rooster intussen in een droge koekenpan het amandelschaafsel goudgeel en schud op een bord. Giet de broccoli af, spoel koud onder stromend water en laat goed uitlekken.
  2. Snijd de ui in dunne ringen en scheur de bladeren van de kropsla grof. Verdeel de ui, sla en broccoli over een schaal. Besprenkel met de dressing en bestrooi met de saladecroutons, het amandelschaafsel en peper naar smaak.

Onze knapperige sla

Welke sla gebruik je waarvoor?

Van frisse ijsbergsla tot licht pittige rucola: voor elk gerecht is er een passende slasoort. Je vindt ze allemaal bij Jumbo. We lichten er een aantal voor je uit met bijpassende tips.

Kropsla

Kropsla is één van de populairste slasoorten in Nederland. Door kenners en fijnproevers ook wel ‘botersla’ genoemd, te danken aan zijn boterzachte smaak. Door die zachte smaak laat deze heerlijke blaadjes sla zich met allerlei ingrediënten combineren.

IJsbergsla

IJsbergsla is een frisse slasoort met een dikke, lichtgroene krop en knapperige bladeren. De celstructuur van de bladeren bevat veel water en dit geeft ijsbergsla zijn knapperige bite. Je kunt ijsbergsla verwerken in een frisse salade, een winterse stamppot of op een broodje.

Romaine sla

Dit vitaminebommetje is dé sla die je gebruikt bij de populaire caesar salade. Hij heeft stevige bladeren en is wat zoetig van smaak. Romaine sla is rijk aan vitamine A, K en C en zit boordevol antioxidanten. De mini-romaine, ook wel Little Gem, laat zich in de lengte gehalveerd ook goed grillen.

Veldsla

Dankzij de nootachtige smaak heeft veldsla weinig smaakmakers nodig. De mooie groene blaadjes lenen zich goed voor een heerlijke salade, maar je kunt er ook soep of stamppot van maken. En het is een gezonde toevoeging aan je gerecht: veldsla bevat namelijk veel vitamine K en C en mineralen als calcium, kalium en magnesium.

Rucola

Rucola is een populaire slasoort met een wat bittere, pittige smaak. Je kunt er een smakelijke salade van maken, eventueel gemengd met andere slasoorten, of gebruiken als garnering. Ook smaakt het goed in een pastagerecht én je kunt er pesto mee maken. Laat je inspireren door onze verrassende recepten met rucola!

Veelgestelde vragen over sla

Oorsprong: Jumbo IJsbergsla

Bekijk hoe onze ijsbergsla van teler Rene Verbakel naar de winkel gaat. IJsbergsla is knapperig, fris en zoet van smaak. Sla bestaat voor 90% uit water en behoort tot de meest caloriearme groente. Begin maart gaat de eerste sla de grond in. Na 6 tot 9 weken is de sla klaar om geoogst te worden. Vandaag geoogst, morgen in de winkel.

Oorsprong: Jumbo Kropsla

In Ridderkerk in Zuid-Holland groeit Jumbo's kropsla. Slateler Jan van den Berg en zijn collega’s zorgen voor het telen en oogsten van kropsla. Deze sla is het hele jaar door verkrijgbaar.

Meer groente inspiratie

Wil je variëren met andere soorten groente? We hebben nog veel meer recepten voor ieder moment van de dag. 

16 augustus 2023 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 16 augustus 2023