Laden...
hoofdgerecht

Vega Caesarsalade

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 634 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Wachttijd 10 min
Totale tijd 35 min
Print
Vega Caesarsalade Productfoto  560x560
Vega Caesarsalade Productfoto  1024x868

Ingrediënten

079
0,20/stuk
4 meergranen kampioenbroodjes
5 el olijfolie
428
21,40/kilo
80 g Parmezaanse kaas (stuk)
059
0,59/stuk
1 bos bosuitjes
322
4 eieren
287
15,94/kilo
400 g krokante nuggets (2 schalen à 200 g)
2 biologische zoete puntpaprika’s
149
0,75/stuk
2 mini-sla romaine little gem
137
6,85/kilo
100 g zuivelspread naturel (bakje à 200 g)
089
0,03/stuk
1 bakpapier
1 grillpan

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 220 C. Snijd de broodjes in blokjes van 2 cm en doe in een kom. Voeg 2 el olie toe en rasp er de kaas boven. Breng op smaak en schep om. Bekleed een bakplaat met bakpapier en verdeel er het brood met de kaas over. Bak de kaascroutons in 8-10 min. knapperig in de oven. Schep halverwege de baktijd om.
  2. Halveer intussen de bosui in de breedte en doe in een kom. Schenk er 1 el olie bij en schep om. Breng op smaak en gril in een grillpan in 8 min. rondom goudbruin. Kook de eieren in 6,5 min. halfzacht. Verhit 2 el olie in een koekenpan en bak de nuggets in 6 min. rondom krokant.
  3. Halveer de paprika’s in de lengte, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in halve ringen. Maak de blaadjes van de little gem los, spoel af en droog ze.
  4. Doe de gegrilde bosui in een hoge beker. Voeg de zuivelspread en een scheutje water toe. Maal met de staafmixer fijn en breng op smaak.
  5. Verdeel de sla over een grote schaal. Verdeel er de nuggets met de paprika over. Pel de eieren, halveer ze en leg op de salade. Maak de kaascroutons los van elkaar en strooi over de salade. Verdeel er de bosui-saus over.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2021/Receptenblokje-wew-2021.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 634
Koolhydraten (g) 53
Eiwitten (g) 32
Vet (g) 30

Tip

Voeg eventueel 1 el citroensap, 1 el (dijon) mosterd en 1 fijngesneden knoflookteentje toe aan de saus

Meest bekeken recepten

Gado gado met vega-kipstukjes Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Bananenbrood Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 70 min 4 porties Eenvoudig
Boerenkool smoothie met kokos Productfoto  180x180
  • ontbijtgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Mexicaanse tortillasoep met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig