Potje karamelsaus met zeezout
Heb jij ook altijd zo’n zin in iets zoets na het eten? Maak dan deze karamelsaus met zeezout. Perfect voor over je ijs of in een bakje yoghurt. Het potje kun je na afloop natuurlijk hergebruiken voor andere lekkernijen.
190 min bereiden
dessert
255 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 150 g fijne kristalsuiker
- 200 ml Slagroom
- 100 g Roomboter
- 1 tl Maldon zeezoutvlokken
- 1 schoon glazen potje met schroefdeksel of een weckpot (inhoud 300 ml)
Bereiding
Potje karamelsaus met zeezout
190 min
dessert
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Potje karamelsaus met zeezout
- Breng de suiker met 3 el water aan de kook in een steelpannetje. Roer niet.
- Na ca. 5 min begint de suiker te kleuren. Beweeg de pan heen en weer en haal van het vuur als de karamel gelijkmatig goudbruin is.
- Voeg de slagroom in één keer toe. Wees voorzichtig, want dit kan spatten. Zet terug op het vuur. Snijd de boter in stukjes.
- Breng al roerend met de garde aan de kook tot een gladde massa. Voeg de boter toe. Haal van het vuur als de boter is gesmolten en de saus glad is.
- 5 Laat in 3 uur helemaal afkoelen en roer er het zout door. Doe de saus in het potje.
Tip! 7 dagen houdbaar in de koelkast.
Ingrediënten
4 personen
- 150 g fijne kristalsuiker
- 200 ml Slagroom
- 100 g Roomboter
- 1 tl Maldon zeezoutvlokken
- 1 schoon glazen potje met schroefdeksel of een weckpot (inhoud 300 ml)
Zet in 5 stappen deze heerlijke Potje karamelsaus met zeezout op tafel.
- Breng de suiker met 3 el water aan de kook in een steelpannetje. Roer niet.
- Na ca. 5 min begint de suiker te kleuren. Beweeg de pan heen en weer en haal van het vuur als de karamel gelijkmatig goudbruin is.
- Voeg de slagroom in één keer toe. Wees voorzichtig, want dit kan spatten. Zet terug op het vuur. Snijd de boter in stukjes.
- Breng al roerend met de garde aan de kook tot een gladde massa. Voeg de boter toe. Haal van het vuur als de boter is gesmolten en de saus glad is.
- 5 Laat in 3 uur helemaal afkoelen en roer er het zout door. Doe de saus in het potje.
Tip! 7 dagen houdbaar in de koelkast.
