Kaasdessert
Pak uit met de feestdagen: een kaasplank als dessert of tussengang!
Een goed samengestelde kaasplank is een echte eyecatcher én smaakmaker tijdens de feestdagen. Hier zijn enkele tips om van je kaasplank een feestelijk hoogtepunt te maken!
Een goed samengestelde kaasplank is een echte eyecatcher én smaakmaker tijdens de feestdagen. Hier zijn enkele tips om van je kaasplank een feestelijk hoogtepunt te maken!
Zo maak je van je kaasplank een feestelijk hoogtepunt
- Hoeveelheid: Reken ongeveer 150 gram kaas per persoon.
- Temperatuur: Haal de kaas een uur van tevoren uit de koelkast, zodat de smaken volledig tot hun recht komen.
- Variatie: Kies verschillende soorten en texturen.
- Harde kazen
- Witschimmelkazen
- Gewassen korstkazen
- Blauwe kazen
- Geiten- of schapenkazen
- Verse kazen
- Combinaties: Maak het af met noten, confituur of compote, en vers fruit voor een extra smaakdimensie.
- Volgorde: Proef van mild naar krachtig. Begin met de zachtste kazen en eindig met een pittige blauwe kaas.
- Wijntip:
- Combineer zachte en harde kazen met een droge witte wijn, zoals Jumbo Alsace Pinot.
- Voor blauwe kaas is een zoete witte wijn een betere keuze, zoals de Monbazillac.