Pineapple Margarita

Ingrediënten

•      360 ml ananassap

•      240 ml tequila blanco

•      120 ml vers limoensap (ca. 4 limoenen)

•      90 ml Cointreau

•      4 partjes verse ananas

•      8 kleine ananasblaadjes

•      2 el fleur de sel

•      1 tl chilivlokken

•      1 tl fijngeraspte limoenschil

•      Suikersiroop of limoensap (voor de rand)

•      IJsblokjes

Bereidingswijze

  1. Maal fleur de sel, chilivlokken en limoenrasp in een vijzel fijn en leg op een schoteltje.
  2. Wrijf de randen van de glazen in met een partje limoen en druk in het zoutmengsel.
  3. Vul een shaker met ijs, ananassap, tequila, limoensap en Cointreau. Shake stevig.
  4. Vul de glazen met ijs en giet de margarita door een zeef in de glazen.
  5. Garneer elk glas met een partje ananas en drie ananasblaadjes op een prikker. Serveer direct.