Jumbo's rustiek brood Halloumi

Met gegrilde Haloumi, pickle relish en little gem.

Ingrediënten

• 4 dikke plakken rustiek brood Milano-kaas

• 300 g halloumi

• 1 krop little gem

• 4 el pickle relish

• 1 el olijfolie

Bereidingswijze

  1. Snijd de halloumi in plakken van ca. 1 cm.
  2. Verhit een grillpan of koekenpan met een beetje olijfolie en gril de halloumi aan beide kanten goudbruin.
  3. Snijd de little gem in grove stukken en was en droog deze.
  4. Rooster het brood licht tot krokant aan de buitenkant en zacht vanbinnen.
  5. Beleg elke plak brood met de gegrilde halloumi.
  6. Schep een lepel pickle relish op de halloumi.
  7. Garneer met de blaadjes little gem en serveer direct.