Teriyakisaus

Ingrediënten

• 100 ml sojasaus (zoutarm)

• 50 ml mirin

• 30 ml sake

• 30 g kristalsuiker

• 1 teentje knoflook (ca. 5 g), geraspt

• 1 tl verse gember (ca. 5 g), geraspt

• 1 tl maïzena

• 1 el koud water

Bereidingswijze

  1. Meng sojasaus, mirin, sake, suiker, knoflook en gember in een steelpan.
  2. Breng al roerend aan de kook.
  3. Laat 3 minuten zachtjes koken.
  4. Roer maïzena en koud water tot een papje.
  5. Voeg toe aan de saus.
  6. Laat al roerend 1–2 minuten indikken.