Aardappelgratin met ansjovis en worstjes
Geniet van deze rijke aardappelgratin met ansjovis en worstjes. Een heerlijke combinatie van aardappels, kaas, en ansjovis, gebakken tot in de perfectie. Serveer met chipolata worstjes en een frisse spinaziesalade.
60 min bereiden
hoofdgerecht
700 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 2 eieren
- 100 ml Slagroom
- 100 g kaas
- 700 g aardappelschijfjes (koelvers)
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 8 ansjovisfilets
- 4 el Olijfolie
- 250 g magere runderchipolata
- 300 g rode bietjes
- 150 g spinazie
- 2 el Rode wijnazijn
Bereiding
Aardappelgratin met ansjovis en worstjes
60 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Aardappelgratin met ansjovis en worstjes
- Verwarm de oven voor tot 180 °C. Klop de eieren los met de slagroom. Schep de helft van de kaas met de aardappeschijfjes en zout en peper naar smaak door.
- Schep het gratinmengsel in de vorm. Bestrooi met de resterende kaas. Leg de ansjovisfilets tussen de kaas. Bak de gratin in de voorverwarmde oven in ca. 35 min. goudbruin en gaar.
- Verhit de helft van de olijfolie in een koekenpan. Bak de worstjes in 10 min. gaar. De worstjes kunnen ook op de barbecue worden gegrild.
- Verdeel de bietjes met de spinazie over een schaal. Besprenkel met de resterende olijfolie, de wijnazijn en strooi er zout en peper naar smaak over.
- Serveer de aardappelgratin met de chipolataworstjes en spinaziesalade.
Ingrediënten
4 personen
- 2 eieren
- 100 ml Slagroom
- 100 g kaas
- 700 g aardappelschijfjes (koelvers)
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 8 ansjovisfilets
- 4 el Olijfolie
- 250 g magere runderchipolata
- 300 g rode bietjes
- 150 g spinazie
- 2 el Rode wijnazijn
Zet in 5 stappen deze heerlijke Aardappelgratin met ansjovis en worstjes op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 180 °C. Klop de eieren los met de slagroom. Schep de helft van de kaas met de aardappeschijfjes en zout en peper naar smaak door.
- Schep het gratinmengsel in de vorm. Bestrooi met de resterende kaas. Leg de ansjovisfilets tussen de kaas. Bak de gratin in de voorverwarmde oven in ca. 35 min. goudbruin en gaar.
- Verhit de helft van de olijfolie in een koekenpan. Bak de worstjes in 10 min. gaar. De worstjes kunnen ook op de barbecue worden gegrild.
- Verdeel de bietjes met de spinazie over een schaal. Besprenkel met de resterende olijfolie, de wijnazijn en strooi er zout en peper naar smaak over.
- Serveer de aardappelgratin met de chipolataworstjes en spinaziesalade.
