Aardappelkoeken (riefkoeken)
Maak van aardappels, uien, bloem en sambal een smaakvol koekje. Bak ze goudbruin in boter of olie, serveer met een frisse dip. Perfect als bijgerecht of als snack.
25 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 560 g Aardappelen
- 2 Uien
- 2 Scharreleieren M
- 2 el Tarwebloem
- 1 tl Sambal oelek
- 0.2 el Ketjap manis
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
Bereiding
Aardappelkoeken (riefkoeken)
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Aardappelkoeken (riefkoeken)
- Rasp aardappels en uien fijn. Voeg eieren, bloem en naar smaak sambal, ketjap, zout en peper toe aan het mengsel.
- Maak het mengsel niet te vroeg klaar omdat het snel verkleurt.
- Doe bakboter of olie in de pan en voeg ongeveer anderhalve eetlepel van het mengsel toe. Druk het met een vork plat en bak het koekje aan beide kanten goudbruin.
- Herhaal stap 3 om meerdere koekjes tegelijk te bakken en houd ze warm in de oven.
Ingrediënten
4 personen
- 560 g Aardappelen
- 2 Uien
- 2 Scharreleieren M
- 2 el Tarwebloem
- 1 tl Sambal oelek
- 0.2 el Ketjap manis
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
Zet in 4 stappen deze heerlijke Aardappelkoeken (riefkoeken) op tafel.
- Rasp aardappels en uien fijn. Voeg eieren, bloem en naar smaak sambal, ketjap, zout en peper toe aan het mengsel.
- Maak het mengsel niet te vroeg klaar omdat het snel verkleurt.
- Doe bakboter of olie in de pan en voeg ongeveer anderhalve eetlepel van het mengsel toe. Druk het met een vork plat en bak het koekje aan beide kanten goudbruin.
- Herhaal stap 3 om meerdere koekjes tegelijk te bakken en houd ze warm in de oven.
