Ingrediënten
4 personen
- 1000 g Andijvie gesneden
- 200 ml Halfvolle melk
- 25 g Tarwebloem
- 25 g Roomboter
- 1 snufje Zout
Zet in 6 stappen deze heerlijke Andijvie a la creme op tafel.
- Was de andijvie en snijd deze in reepjes.
- Zet de andijvie op met aanhangend water en laat 10 minuten garen.
- Roer de andijvie af en toe door en voeg zout toe.
- Laat de andijvie uitlekken.
- Bind de melk met bloem in een pan en voeg boter en andijvie toe.
- Laat het geheel nog even goed doorwarmen.