Andijviepasta met Italiaanse gehaktballetjes
Deze andijviepasta met Italiaanse gehaktballetjes is een kruidige pasta met veel verse groenten. Romige pastasaus met een hint van oregano, gehaktballetjes met olijven en uiteraard spaghetti, brengen de smaken in Italiaanse sferen. In een handomdraai op tafel!
30 min bereiden
hoofdgerecht
830 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 3 tl Verstegen mix voor gehakt (bus 225 g)
- 1 ei
- 4 el Paneermeel
- 2 el zwarte olijven zonder pit (pot 235 g)
- 2 tl gedroogde oregano
- 500 g Gemengd gehakt
- 350 g Spaghetti
- 2 el Olijfolie
- 250 g fijngesneden andijvie
- 620 g pastasaus tradizional
- 3 el basilicum (bakje 20 g)
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
Bereiding
Andijviepasta met Italiaanse gehaktballetjes
30 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Andijviepasta met Italiaanse gehaktballetjes
- Meng de kruidenmix met het ei, het paneermeel, de olijven en de oregano door het gehakt. Rol er met vochtige handen kleine balletjes van.
- Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verhit intussen in een braadpan de olijfolie. Bak de gehaktballetjes rondom bruin aan. Schep ze uit de pan.
- Voeg de andijvie toe aan het bakvet. Laat de andijvie al omscheppend in 3-4 min. slinken. Voeg de pastasaus en de gehaktballetjes toe en stoof de saus nog 10 min. Voeg zout en peper naar smaak toe.
- Giet de spaghetti af. Verdeel de pasta met de pastasaus en gehaktballetjes over de borden. Bestrooi met basilicum.
Tip! Stop in elk gehaktballetje een klein stukje mozzarella.
Ingrediënten
4 personen
- 3 tl Verstegen mix voor gehakt (bus 225 g)
- 1 ei
- 4 el Paneermeel
- 2 el zwarte olijven zonder pit (pot 235 g)
- 2 tl gedroogde oregano
- 500 g Gemengd gehakt
- 350 g Spaghetti
- 2 el Olijfolie
- 250 g fijngesneden andijvie
- 620 g pastasaus tradizional
- 3 el basilicum (bakje 20 g)
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
Zet in 5 stappen deze heerlijke Andijviepasta met Italiaanse gehaktballetjes op tafel.
- Meng de kruidenmix met het ei, het paneermeel, de olijven en de oregano door het gehakt. Rol er met vochtige handen kleine balletjes van.
- Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verhit intussen in een braadpan de olijfolie. Bak de gehaktballetjes rondom bruin aan. Schep ze uit de pan.
- Voeg de andijvie toe aan het bakvet. Laat de andijvie al omscheppend in 3-4 min. slinken. Voeg de pastasaus en de gehaktballetjes toe en stoof de saus nog 10 min. Voeg zout en peper naar smaak toe.
- Giet de spaghetti af. Verdeel de pasta met de pastasaus en gehaktballetjes over de borden. Bestrooi met basilicum.
Tip! Stop in elk gehaktballetje een klein stukje mozzarella.
