Andijviestamppot van Royalistiq
Deze andijviestamppot heeft het echte Royalistiq tintje gekregen. Door de combinatie van mosterd, spek en rookworst wordt deze stamppot een waar feestmaal. Pas op voor je vingers bij het snijden van de uien.
25 min bereiden
hoofdgerecht
623 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 1 kg Stamppot aardappelen
- 2 rode uien
- 400 g gesneden andijvie
- 250 g gerookte spekblokjes
- 275 g Magere rookworst
- 2 el Franse mosterd
- 25 g ongezouten roomboter
Bereiding
Andijviestamppot van Royalistiq
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Andijviestamppot van Royalistiq
- Snij de uien in kleine stukjes. Pas op voor je vingers.
- Kook de aardappelen in 10-12 minuten gaar. Verwarm intussen de rookworst. Op de verpakking staat hoe dat moet.
- Bak de spekjes in een koekenpan in ongeveer 5 minuten lekker knapperig. Olie is niet nodig. Haal de spekjes uit de pan en laat ze uitlekken op keukenpapier. Bak de uien in het bakvet van de spekjes tot ze zacht zijn.
- Haal nu de uien uit de pan en laat die ook uitlekken op keukenpapier.
- Als de aardappelen gaar zijn, voeg je de andijvie toe. Giet de aardappelen en andijvie af en doe de mosterd en boter erbij.
- En nu het leukste: ga los met een pureestamper tot het een smeui?ge stamppot is.
- Doe de uien en het spek erbij, schep door elkaar en breng op smaak met peper. Serveer met de rookworst. Let the games begin!
Tip! Knal ook een pot appelmoes op tafel. Gouden combinatie! Bekijk meer recepten van onze Helden in de keuken.
Ingrediënten
4 personen
- 1 kg Stamppot aardappelen
- 2 rode uien
- 400 g gesneden andijvie
- 250 g gerookte spekblokjes
- 275 g Magere rookworst
- 2 el Franse mosterd
- 25 g ongezouten roomboter
Zet in 7 stappen deze heerlijke Andijviestamppot van Royalistiq op tafel.
- Snij de uien in kleine stukjes. Pas op voor je vingers.
- Kook de aardappelen in 10-12 minuten gaar. Verwarm intussen de rookworst. Op de verpakking staat hoe dat moet.
- Bak de spekjes in een koekenpan in ongeveer 5 minuten lekker knapperig. Olie is niet nodig. Haal de spekjes uit de pan en laat ze uitlekken op keukenpapier. Bak de uien in het bakvet van de spekjes tot ze zacht zijn.
- Haal nu de uien uit de pan en laat die ook uitlekken op keukenpapier.
- Als de aardappelen gaar zijn, voeg je de andijvie toe. Giet de aardappelen en andijvie af en doe de mosterd en boter erbij.
- En nu het leukste: ga los met een pureestamper tot het een smeui?ge stamppot is.
- Doe de uien en het spek erbij, schep door elkaar en breng op smaak met peper. Serveer met de rookworst. Let the games begin!
Tip! Knal ook een pot appelmoes op tafel. Gouden combinatie! Bekijk meer recepten van onze Helden in de keuken.
