Appelcake met pompoenpitten en kwark
Bak deze overheerlijke appelcake met pompoenpitten en kwark voor je familie of vrienden. De cake heeft zachte stukjes appel van binnen en knapperige plakjes van buiten.
80 min bereiden
58 kcal/pp
Ingrediënten
10 personen
- 5.5 stuks Appel
- 250 g Tarwebloem
- 2 tl Backin Bakpoeder
- 2.5 snufjes Zout
- 17 tl Rietsuiker
- 400 ml Sojadrink Ongezoet
- 0.5 tl Appel azijn
- 8 tl Zonnebloemolie
- 3 tl gemalen kaneel
- 2000 g magere kwark
- 12.5 tl Honing
- 3 tl Pompoenpitten
Bereiding
Appelcake met pompoenpitten en kwark
80 min
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Appelcake met pompoenpitten en kwark
- Verwarm de oven voor tot 170 °C. Vet ondertussen een bakvorm in met olie en een beetje bloem.
- Snijd de helft van de appels in dunne plakjes en de andere helft in kleine blokjes.
- Meng nu apart in een kom de bloem, de suiker, het zout, het bakpoeder en het kaneelpoeder.
- Meng in een andere kom de sojadrink en appelazijn door elkaar. Spatel hier de kleine appelblokjes doorheen.
- Meng vervolgens de droge ingrediënten met de natte ingrediënten tot een glad beslag.
- Giet het beslag in de bakvorm en leg hier de appelschijfjes en pompoenpitten op.
- Bak de cake in 50-60 minuten gaar in de oven.
- Serveer de plak cake met de kwark en honing.
Ingrediënten
10 personen
- 5.5 stuks Appel
- 250 g Tarwebloem
- 2 tl Backin Bakpoeder
- 2.5 snufjes Zout
- 17 tl Rietsuiker
- 400 ml Sojadrink Ongezoet
- 0.5 tl Appel azijn
- 8 tl Zonnebloemolie
- 3 tl gemalen kaneel
- 2000 g magere kwark
- 12.5 tl Honing
- 3 tl Pompoenpitten
Zet in 8 stappen deze heerlijke Appelcake met pompoenpitten en kwark op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 170 °C. Vet ondertussen een bakvorm in met olie en een beetje bloem.
- Snijd de helft van de appels in dunne plakjes en de andere helft in kleine blokjes.
- Meng nu apart in een kom de bloem, de suiker, het zout, het bakpoeder en het kaneelpoeder.
- Meng in een andere kom de sojadrink en appelazijn door elkaar. Spatel hier de kleine appelblokjes doorheen.
- Meng vervolgens de droge ingrediënten met de natte ingrediënten tot een glad beslag.
- Giet het beslag in de bakvorm en leg hier de appelschijfjes en pompoenpitten op.
- Bak de cake in 50-60 minuten gaar in de oven.
- Serveer de plak cake met de kwark en honing.
