Bami met varkensvlees
Een goedgeslaagde bami staat bij een ieder wel op verlanglijst. En, dit varkensvlees recept zal je daarmee een succesvol einde bieden. Het gerecht bevat bamie, smalle varkensreepjes en groenten als paprika, lenteui en bamboe, bereid met een mild gekruide eggwash. Besprenkel met sojasaus.
45 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 250 g Mie
- 1 Rode paprika
- 4 Bosui
- 1 Teen Jumbo Knoflook
- 10 g Gemberwortel
- 400 g Varkensvlees
- 1 Scharreleieren M
- 1 el Maïzena
- 1 tl Chilipoeder
- 2 el Zonnebloemolie
- 250 g Bamboe scheuten
- 2 el biologische sojasaus
Bereiding
Bami met varkensvlees
45 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Bami met varkensvlees
- Kook de bamie in ruim water met zout beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en laat goed uitlekken.
- Maak de paprika en de lenteuitjes schoon. Snijd de paprika in blokjes en snijd de lenteuitjes fijn. Pel de knoflook, schil de gember en snijd ze fijn. Snijd het vlees in smalle reepjes. Klop het ei goed los met de maizena en chillipoeder. Wentel er het vlees door.
- Verhit 1 eetl olie in een wok en braad het vlees in ca. 4 minuten rondom bruin. Neem het uit de pan en houd het warm. Bak in de resterende olie ca. 4 min de lenteuitjes, paprikablokjes, knoflook en de gember.
- Voeg de bamboe en de bamie toe en meng voorzichtig door elkaar. Verwarm het geheel nog 2-3 minuten. Roer er tot slot voorzichtig de sojasaus doorheen, voeg de vleesreepjes toe en verwarm het geheel nog kort door.
Ingrediënten
4 personen
- 250 g Mie
- 1 Rode paprika
- 4 Bosui
- 1 Teen Jumbo Knoflook
- 10 g Gemberwortel
- 400 g Varkensvlees
- 1 Scharreleieren M
- 1 el Maïzena
- 1 tl Chilipoeder
- 2 el Zonnebloemolie
- 250 g Bamboe scheuten
- 2 el biologische sojasaus
Zet in 4 stappen deze heerlijke Bami met varkensvlees op tafel.
- Kook de bamie in ruim water met zout beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en laat goed uitlekken.
- Maak de paprika en de lenteuitjes schoon. Snijd de paprika in blokjes en snijd de lenteuitjes fijn. Pel de knoflook, schil de gember en snijd ze fijn. Snijd het vlees in smalle reepjes. Klop het ei goed los met de maizena en chillipoeder. Wentel er het vlees door.
- Verhit 1 eetl olie in een wok en braad het vlees in ca. 4 minuten rondom bruin. Neem het uit de pan en houd het warm. Bak in de resterende olie ca. 4 min de lenteuitjes, paprikablokjes, knoflook en de gember.
- Voeg de bamboe en de bamie toe en meng voorzichtig door elkaar. Verwarm het geheel nog 2-3 minuten. Roer er tot slot voorzichtig de sojasaus doorheen, voeg de vleesreepjes toe en verwarm het geheel nog kort door.
