Bami van oma
Oma's traditionele bami met heerlijk gekruide groenten, trassi en gekookte mie. Op smaak gebracht met verse pepers en ketjap manis. Als finishing touch, gebakken eieren erdoor en tauge voor de perfecte knapperigheid.
45 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 1 Uien
- 480 g Rundergehakt
- 5 Scharreleieren M
- 600 g Nasi- en bamigroenten
- 250 g Mie
- 1 Mix voor Nasi & Bami
- 1 tl Trassie
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
- 1 Teen Jumbo Knoflook
- 1 tl Sambal oelek
- 1 tl Aromat Natriumarm
- 1 tl Kerriepoeder
- 1 snufje Nootmuskaat
- 1 el Ketjap manis
- 1 tl Paprikapoeder
Bereiding
Bami van oma
45 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Bami van oma
- Kook de helft van de zak mie en laat het afkoelen. Doe 5 eieren in een schaaltje en voeg peper, zout, aromat, kerrie, nootmuskaat, ketjap, sambal, knoflook en paprikapoeder naar smaak toe. Roer alles goed door elkaar. Bak de eieren in een koekenpan al roerend totdat je kleine stukjes hebt. Laat dit ook afkoelen.
- Verhit olie in een wok en fruit de ui. Kruid het gehakt met zout en peper en bak het rul. Voeg een klein beetje trassie toe. Was de groenten, verwijder de zaadjes van de pepers en snijd deze in kleine ringetjes. Ontvel de tomaten en snijd ze in stukjes. Voeg de tomaten en knoflook toe aan het gehakt. Voeg de groenten (behalve de tauge), de mix en een beetje sambal toe. Roer alles goed door en laat het gaar worden. Voeg vervolgens de tauge, het ei en de mie toe en roer alles goed door elkaar.
- Serveer de bami en geniet van je Oma's overheerlijke recept!
Ingrediënten
4 personen
- 1 Uien
- 480 g Rundergehakt
- 5 Scharreleieren M
- 600 g Nasi- en bamigroenten
- 250 g Mie
- 1 Mix voor Nasi & Bami
- 1 tl Trassie
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
- 1 Teen Jumbo Knoflook
- 1 tl Sambal oelek
- 1 tl Aromat Natriumarm
- 1 tl Kerriepoeder
- 1 snufje Nootmuskaat
- 1 el Ketjap manis
- 1 tl Paprikapoeder
Zet in 3 stappen deze heerlijke Bami van oma op tafel.
- Kook de helft van de zak mie en laat het afkoelen. Doe 5 eieren in een schaaltje en voeg peper, zout, aromat, kerrie, nootmuskaat, ketjap, sambal, knoflook en paprikapoeder naar smaak toe. Roer alles goed door elkaar. Bak de eieren in een koekenpan al roerend totdat je kleine stukjes hebt. Laat dit ook afkoelen.
- Verhit olie in een wok en fruit de ui. Kruid het gehakt met zout en peper en bak het rul. Voeg een klein beetje trassie toe. Was de groenten, verwijder de zaadjes van de pepers en snijd deze in kleine ringetjes. Ontvel de tomaten en snijd ze in stukjes. Voeg de tomaten en knoflook toe aan het gehakt. Voeg de groenten (behalve de tauge), de mix en een beetje sambal toe. Roer alles goed door en laat het gaar worden. Voeg vervolgens de tauge, het ei en de mie toe en roer alles goed door elkaar.
- Serveer de bami en geniet van je Oma's overheerlijke recept!
