Beef stew
Een heerlijke runderstoofpot boordevol groenten en kruiden. Perfect voor de koudere dagen. Limoensap, mosterd en chilisaus geven deze stoofpot een unieke smaak. Serveer met brood om te dippen in de saus.
120 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
1 persoon
- 4 Teen Jumbo Knoflook
- 4 g Bleekselderij stengels
- 10 g Jalapeño
- 700 g Riblappen
- 1 Jumbo Limoenen
- 40 g Bak-en braadvet vloeibaar
- 2 tl Gemalen piment
- 2 Uien
- 1.5 el Sweet Chilisaus
- 1.5 el Tarwebloem
- 1 el Mosterd
- 100 ml Water
- 0.2 Runderbouillon blokje
- 1 tl Chilipoeder
- 400 g Tomatenblokjes
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
Bereiding
Beef stew
120 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Beef stew
- Ui en knoflook pellen en snipperen. Paprika en bleekselderij schoonmaken en in stukjes snijden. Jalapenopeper fijnhakken. Pers de limoen uit.
- Bestrooi het vlees met piment, peper en zout naar smaak en wentel ze door de bloem.
- Verhit de boter in een ruime braadpan en bak het vlees rondom bruin. Neem het vlees uit de pan.
- Bak de uien, knoflook, bleekselderij en de jalapenopeper 3 minuten op halfhoog vuur in het bakvet.
- Roer de mosterd erdoor en strooi de rest van de bloem en de chilipoeder erover.
- Voeg het limoensap, de bouillon, de chilisaus, de tomaatstukjes en peper en zout naar smaak toe en breng alles aan de kook.
- Leg het vlees terug in de pan en stoof het in ca. 2 uur gaar.
Ingrediënten
1 persoon
- 4 Teen Jumbo Knoflook
- 4 g Bleekselderij stengels
- 10 g Jalapeño
- 700 g Riblappen
- 1 Jumbo Limoenen
- 40 g Bak-en braadvet vloeibaar
- 2 tl Gemalen piment
- 2 Uien
- 1.5 el Sweet Chilisaus
- 1.5 el Tarwebloem
- 1 el Mosterd
- 100 ml Water
- 0.2 Runderbouillon blokje
- 1 tl Chilipoeder
- 400 g Tomatenblokjes
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
Zet in 7 stappen deze heerlijke Beef stew op tafel.
- Ui en knoflook pellen en snipperen. Paprika en bleekselderij schoonmaken en in stukjes snijden. Jalapenopeper fijnhakken. Pers de limoen uit.
- Bestrooi het vlees met piment, peper en zout naar smaak en wentel ze door de bloem.
- Verhit de boter in een ruime braadpan en bak het vlees rondom bruin. Neem het vlees uit de pan.
- Bak de uien, knoflook, bleekselderij en de jalapenopeper 3 minuten op halfhoog vuur in het bakvet.
- Roer de mosterd erdoor en strooi de rest van de bloem en de chilipoeder erover.
- Voeg het limoensap, de bouillon, de chilisaus, de tomaatstukjes en peper en zout naar smaak toe en breng alles aan de kook.
- Leg het vlees terug in de pan en stoof het in ca. 2 uur gaar.
