Bloemkool-mosterdsoep met spekjes
Een heerlijke bloemkool-mosterdsoep geserveerd met krokante stukjes spek. Simpel en snel te maken. Pureer de soep na het koken en roer de mosterd erdoor. Garneer de soep met krokante spekblokjes en serveer met stokbrood.
20 min bereiden
hoofdgerecht
578 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 400 g bloemkoolroosjes
- 600 ml Halfvolle melk
- 1 kippenbouillonblokje
- 1 duopak gerookte spekblokjes (à 2 x 125 g)
- 3 el Zaanse mosterd
- 1 bruin stokbrood
- 1 keukenpapier
Bereiding
Bloemkool-mosterdsoep met spekjes
20 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Bloemkool-mosterdsoep met spekjes
- Breng de bloemkoolroosjes met de melk, 400 ml water en het bouillonblokje aan de kook. Laat op laag vuur met het deksel op de pan 10 min. koken.
- Verhit intussen een koekenpan zonder boter of olie en bak de spekblokjes op middelhoog vuur in ca. 5 min. krokant. Laat goed uitlekken in een zeef en daarna op keukenpapier.
- Pureer de soep met een staafmixer en roer er de mosterd door. Breng op smaak.
- Serveer met de spekjes op de soep en serveer er het stokbrood naast.
Ingrediënten
4 personen
- 400 g bloemkoolroosjes
- 600 ml Halfvolle melk
- 1 kippenbouillonblokje
- 1 duopak gerookte spekblokjes (à 2 x 125 g)
- 3 el Zaanse mosterd
- 1 bruin stokbrood
- 1 keukenpapier
Zet in 4 stappen deze heerlijke Bloemkool-mosterdsoep met spekjes op tafel.
- Breng de bloemkoolroosjes met de melk, 400 ml water en het bouillonblokje aan de kook. Laat op laag vuur met het deksel op de pan 10 min. koken.
- Verhit intussen een koekenpan zonder boter of olie en bak de spekblokjes op middelhoog vuur in ca. 5 min. krokant. Laat goed uitlekken in een zeef en daarna op keukenpapier.
- Pureer de soep met een staafmixer en roer er de mosterd door. Breng op smaak.
- Serveer met de spekjes op de soep en serveer er het stokbrood naast.
