Bloemkoolrijstsalade met pittige kipdrumsticks
Zet met deze bloemkoolrijstsalade met pittige kipdrumsticks een smaakvolle maaltijd op tafel! De drumsticks gemarineerd in harissa en ras el hanout, uit de oven en dan gepaard met een salade met feta, komkommer, munt, granaatappelpitjes en bloemkoolrijst. Zet het koud, warm of lauw op tafel en smullen maar!
120 min bereiden
hoofdgerecht
480 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 5 el Olijfolie
- 1 el rose harissa (potje 95 g)
- 1 el Ras el Hanout
- 1 kg Kipdrumsticks
- 200 g feta
- 1 komkommer
- 20 g Munt
- 90 g Granaatappelpitjes
- 400 g Bloemkoolrijst
- 1 bakpapier
Bereiding
Bloemkoolrijstsalade met pittige kipdrumsticks
120 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Bloemkoolrijstsalade met pittige kipdrumsticks
- Meng 3 el olie met de harissa en ras el hanout. Kerf de drumsticks in het dikke deel aan beide kanten 2-3 keer in met een scherp mesje. Meng de drumsticks met de marinade en laat 1 uur afgedekt marineren in de koelkast.
- Snijd de feta in kleine blokjes. Schil de komkommer en snijd in kleine blokjes. Snijd de muntblaadjes in reepjes. Meng de feta, komkommer, munt, granaatappelpitjes en de rest van de olie door de bloemkoolrijst.
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier en verdeel er de drumsticks over. Zet 20 min. in het midden van de oven. Keer de drumsticks en gaar nog 15 min. Serveer warm, koud of lauw, met de salade.
Ingrediënten
4 personen
- 5 el Olijfolie
- 1 el rose harissa (potje 95 g)
- 1 el Ras el Hanout
- 1 kg Kipdrumsticks
- 200 g feta
- 1 komkommer
- 20 g Munt
- 90 g Granaatappelpitjes
- 400 g Bloemkoolrijst
- 1 bakpapier
Zet in 3 stappen deze heerlijke Bloemkoolrijstsalade met pittige kipdrumsticks op tafel.
- Meng 3 el olie met de harissa en ras el hanout. Kerf de drumsticks in het dikke deel aan beide kanten 2-3 keer in met een scherp mesje. Meng de drumsticks met de marinade en laat 1 uur afgedekt marineren in de koelkast.
- Snijd de feta in kleine blokjes. Schil de komkommer en snijd in kleine blokjes. Snijd de muntblaadjes in reepjes. Meng de feta, komkommer, munt, granaatappelpitjes en de rest van de olie door de bloemkoolrijst.
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier en verdeel er de drumsticks over. Zet 20 min. in het midden van de oven. Keer de drumsticks en gaar nog 15 min. Serveer warm, koud of lauw, met de salade.
