Boerenkool stamppot met worst
Een overheerlijke boerenkool stamppot met worst. Doe aardappelen met boerenkool net onderstaand water en kook in 20 min. gaar met rookworst. Bak ui en knoflook, verwarm melk. Voeg toe en stamp geheel tot smeuïge stamppot. Voeg spekjes en mosterd toe. Serveer de rookworst bij de stamppot.
30 min bereiden
hoofdgerecht
581 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 1200 g Kruimige aardappelen
- 600 g Boerenkool
- 275 g Magere rookworst
- 1 el Vloeibare margarine
- 3 Uien
- 1 tl knoflook
- 30 g Stegeman krokant gebakken spekjes
- 100 ml Halfvolle melk
- 2 el Mosterd
- 1 snufje Nootmuskaat
Bereiding
Boerenkool stamppot met worst
30 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Boerenkool stamppot met worst
- Doe de aardappelen met de boerenkool en zo veel water tot het geheel net onderstaat in een pan. Leg er de rookworst op en breng het aan de kook. Kook de aardappelen met de boerenkool en de worst in 20 min. gaar.
- Smelt ondertussen in een koekenpan de margarine. Bak de ui met de knoflook. Verwarm de melk. Neem de rookworst uit de pan. Giet de aardappelen met de boerenkool af.
- Voeg de melk toe en stamp het geheel tot een smeuïge stamppot. Schep het ui-mengsel en de spekjes door de stamppot en breng op smaak met de mosterd en nootmuskaat. Serveer de rookworst bij de stamppot.
Tip! Lekker met tafelzuur als augurken, zilveruitjes en piccalilly.
Ingrediënten
4 personen
- 1200 g Kruimige aardappelen
- 600 g Boerenkool
- 275 g Magere rookworst
- 1 el Vloeibare margarine
- 3 Uien
- 1 tl knoflook
- 30 g Stegeman krokant gebakken spekjes
- 100 ml Halfvolle melk
- 2 el Mosterd
- 1 snufje Nootmuskaat
Zet in 3 stappen deze heerlijke Boerenkool stamppot met worst op tafel.
- Doe de aardappelen met de boerenkool en zo veel water tot het geheel net onderstaat in een pan. Leg er de rookworst op en breng het aan de kook. Kook de aardappelen met de boerenkool en de worst in 20 min. gaar.
- Smelt ondertussen in een koekenpan de margarine. Bak de ui met de knoflook. Verwarm de melk. Neem de rookworst uit de pan. Giet de aardappelen met de boerenkool af.
- Voeg de melk toe en stamp het geheel tot een smeuïge stamppot. Schep het ui-mengsel en de spekjes door de stamppot en breng op smaak met de mosterd en nootmuskaat. Serveer de rookworst bij de stamppot.
Tip! Lekker met tafelzuur als augurken, zilveruitjes en piccalilly.
